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“迎新春”家庭宴席 厨艺培训之四
人们生活水平提高了,对吃的要求也高了。过年到大饭店吃年夜饭已成为一种时尚,每当临近年根,饭店生意非常火爆。而大多数家庭还是愿意在家里过年,天南海北儿女回到家,除夕之夜围在老人身旁,边聊天、边包饺子,享受在家过年的味道。晚报美食俱乐部举办的第四期家庭宴席培训活动,就是为了这个目的。
首先,金老师讲解酱货的制作要领、火候的掌握,白煮肉类及下货的处理要点、制作流程。制作粥时,要做好、做出营养,还有很多技巧,只有掌握了要领才能真正做好。金老师的课让大家豁然
厨艺培训之四
人们生活水平提高了,对吃的要求也高了。过年到大饭店吃年夜饭已成为一种时尚,每当临近年根,饭店生意非常火爆。而大多数家庭还是愿意在家里过年,天南海北儿女回到家,除夕之夜围在老人身旁,边聊天、边包饺子,享受在家过年的味道。晚报美食俱乐部举办的第四期家庭宴席培训活动,就是为了这个目的。
首先,金老师讲解酱货的制作要领、火候的掌握,白煮肉类及下货的处理要点、制作流程。制作粥时,要做好、做出营养,还有很多技巧,只有掌握了要领才能真正做好。金老师的课让大家豁然开朗,一下子明白了很多——原来的疑问让金老师一一给揭开了。
有一位60多岁的大姐说,孩子在美国留学吃腻了西餐,想做中餐又做不好,今年回家过年有一项要求就是美美吃上几天可口的家乡大餐。看《青岛晚报》知道举办家宴厨艺培训,就想来学几手美味菜肴。学了以后收获确实不小,深受启发。还有一位美丽姑娘名叫桑珺,长着一对黑黑的大眼睛,梳着短发,听课作笔记特认真,经了解她留学新西兰已有三年,今年回家过年,正好赶上《青岛晚报》举办这次活动,受父母之托,来学中餐,当然
t她自己也非常愿意来学。她说,在国外几年,想家的时候,想作点中餐解解馋,现在这个机会很难得,所以我要学好。
金先生又教给大家做彩虹猪肉虾仁水饺,当饺子煮好时,大家一拥而上,在热气腾腾的锅边,纷纷品尝绚丽多彩的水饺,随着“过年了”一声祝福,大家提前享用了年夜饭。晚报美食会员:赵洪春