据市质监局介绍，食品质量安全是老百姓关心的热点问题，党中央和国务院领导高度重视。按照国务院赋予的职责，国家质检总局从2002年5月起，开始在全国范围内对小麦粉、大米、食用植物油、酱油和食醋等5类食品，实行食品质量安全市场准入制度及监督管理。到目前为止，全国已有3919家大米、小麦粉、植物油、酱油、醋5类生产企业获得食品生产许可证。其中我市先后有20家生产企业获得该食品生产许可证，但仍有大量食品生产企业尚未获得食品生产许可证。这些企业如不抓紧申请食品生产许可，将从2004年1月1日起，不得从事这5类食品的生产加工和市场销售。

　　昨天，市质监局还提醒我市肉制品、乳制品、饮料和方便食品等10类食品生产企业，为了进一步强化食品生产加工企业质量安全监督管理，确保食品质量安全，从今年第三季度开始，国家质检总局还将对肉制品、乳制品、饮料和方便食品等10类食品开始实施质量安全市场准入制度及监督管理。我市有关企业应采取相应措施提早做好准备，早申请，早受益。（本报记者刘芳滨）

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　　食品质量安全市场准入制度主要包括三方面内容：一是实施食品生产许可证制度，凡不具备保证产品质量必备条件的，不得从事食品生产加工；二是对出厂食品实施强制检验，要求企业必须确保出厂销售的食品检验合格，未经检验或检验不合格的食品不得出厂销售；三是对检验合格的食品加贴市场准入“ Q S”标志，向社会做出“质量安全”承诺。