黄豆 素有“营养之花”的美称，其蛋白质含量高达40％，由它制成的豆浆，营养成分与牛奶相近，含有丰富的植物蛋白、氨基酸、维生素及钙、铁等人体所必需的微量元素，且含有不饱和脂肪酸、大豆皂甙等特殊保健物质，可降低人体血清中的胆固醇，是动脉硬化、高血压等心血管病患者所需的“绿色牛乳”。

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    近日推出的一款九阳“熬煮星”豆浆机，采用微电脑控制，磨浆、滤浆、煮浆全自动完成，只需十几分钟就可自动做出熟豆浆。它改变了传统豆浆机简单加热的方式，通过“大火加热、文火6分50秒熬煮”，做出的豆浆高浓醇香，营养高，更利于人体吸收。每周一款：健脑益智豆浆

   用料：黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。

   制法：1.黄豆浸泡10－16小时；2.将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻装入九阳豆浆机网罩内，杯体内加清水，启动机器，十几分钟后即成。

   功效：健脑益智、补肾固精、强筋壮骨。