营养专家认为，孩子在饭前吃含糖较高的零食，会迅速升高体内血糖水平，从而抑制食欲，造成营养不均衡；另外，常吃零食的孩子，龋齿发病率很高，由于不间断地少量进食硬、冷、油炸食品，胃肠道得不到必要的休息，往往引起胃痛、腹泻等消化道疾病。
    但是，科学地给孩子吃零食是有益的。美国专家认为，零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。因为小儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，婴儿和儿童的胃容量较小，一日三餐往往不能满足需求，所以在两餐之间添加适量零食也是必要的。特别是学龄儿童，在上午10时左右吃一点零食是很有益的。
    有关专家还特别提醒家长，吃零食在儿童看来是一种美好的享受，做家长的不要轻易剥夺孩子的这一快乐。

健康开心吃零食
    允许孩子吃零食，但不能以零食代替正餐，毕竟零食中含的营养素远远不如正餐食物中的营养素均衡、全面。所以，在给孩子吃零食的时候，应注意以下几点：
    1.零食不要在接近正餐时吃，零食中的糖含量一般明显高于正餐，容易影响食欲；
    2.临睡前不要吃零食，否则会增加胃肠负担，影响睡眠；另外，睡前吃零食如果不注意刷牙，容易发生龋齿；
    3.零食不要零吃，否则孩子饮食没有规律，易养成不良的饮食习惯；
    4.看电视时尤其要注意控制吃零食的量，否则容易吃进太多的小食品；
    5.有的零食含色素、人工香料、防腐剂等食品添加剂过多，不利孩子的健康。购买零食应该注意买营养价值高、卫生干净的小食品，还要考虑孩子的年龄特点、咀嚼和消化能力。

零食明星榜
    ★奶酪奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。
    ★南瓜子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素。
    ★奶糖含糖、钙，适当进食补充大脑能量。
    ★芝麻糊有乌发、润发、养血之功效。
    ★葡萄干富含维生素 B、 C。
    ★水果富含维生素 C，属碱性食品，有健身、美容作用。
    ★牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等。
    ★乳饮料含有一定比例的牛奶，有时还有强化维生素和微量元素。
    ★海苔含丰富的微量元素。
    ★坚果如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含有人体需要的一些必需脂肪酸、 B族维生素、微量元素锌等，这些都是孩子们长身体所需要的营养素。
   
零食“黑名单”
    ☆果冻含人工合成色素、食用香精、甜味剂、酸味剂等，对孩子的健康没有益处。
    ☆薯片营养价值很低，含有大量脂肪和热能，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
    ☆爆米花营养价值尚可，但含铅较多，会影响儿童的智力和体力发育，损害成年人的神经功能。
    ☆水果糖、棒棒糖和水果没有关系，其果味来自香精、色素等添加剂，多吃容易导致龋齿和肥胖。
    ☆果脯、蜜饯在加工过程中，水果所含的维生素 C基本被破坏，除大量热能外几乎没有其它营养。
    ☆话梅含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
    ☆快餐面脂肪含量很高，营养价值较低，多吃不利于饮食平衡。
    ☆泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等。
    ☆膨化小食品含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂等食品添加剂，多吃不利于健康。（摘自《快乐厨房》）