香港食物环境署负责食物风险评估的顾问医生何玉贤说，在香港，中秋节过后，月饼通常会被厂家回收丢弃。

　 香港荣华饼家与美心食品的发言人表示，他们每年都要提前对月饼市场进行分析预测，制定生产计划。很多香港月饼制造商都是采用销售月饼卡等方式来了解市场需求的。市场上在节日前一两个月就有月饼卡卖了，价格通常要比买现货优惠些。另外还有两种比较少采用的处理节后月饼的方式，一是减价销售，二是送给有需要的人。

　 其实，香港市场一年365天都有月饼卖。据荣华饼家的李应权介绍，荣华就是一年365天都卖月饼，只不过平时维持少量生产，款式少些，价格也高些。