离中秋尚有十余日，但来自有关部门的统计称，目前，仅武汉就有近百家正规厂紧锣密鼓地生产月饼，全市还有30家星级酒店也自产月饼，而未到管理部门登记的小厂更无法数清。

　 一位食品厂经理说，月饼为何越来越热，关键是利润空间太大。他说，通常，只要做一季度月饼，就能养活厂子半年。以莲蓉月饼的原材料成本为例，这位人士算了一笔账：市场上品质好的面粉1．5－1．8元／500克，莲蓉馅料5．8－6．2元／500克，配料3．00－3．50元／500克，还有糖浆2．00元／500克、油3．00元／500克。如此算来，每500克高档莲蓉月饼的原材料成本不会高出6元。（摘自《新华日报》）