这是记者从今天召开的国家食物与营养咨询委员会第二届全体会议上了解到的。

　 据了解，我国城乡居民的食物消费结构得到显著改善，去年我国人均消费口粮206公斤，蔬菜110公斤，食糖7公斤，肉类25．3公斤，蛋类11．8公斤，奶类5．5公斤，水产品11．7公斤。20世纪90年代后期居民人均摄入能量2400千卡左右，蛋白质70克左右，优质蛋白质消费量增加。

　 一些专家表示，由于我国人口众多和资源相对不足的特殊国情，在未来一二十年内，食物安全与营养平衡问题不容忽视。目前存在的食物生产、消费、营养不协调，城乡食物消费差别拉大，食物资源环境污染、农药残留超标等问题将严重妨碍我国食物与营养发展。加强食物与营养工作，不但是我国现代化建设的重要内容，而且是实现中华民族伟大复兴的紧迫需要。