中国城市调查显示 中小学生早餐状况堪忧

2001年08月29日 07:22

　　据中新社北京8月29日报道 近日，在北京、长沙、杭州三座城市开展的一项调查表明，许多学生长期养成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式，中小学生的早餐状况普遍堪忧。有专家就此指出，早餐行为不仅会影响全天能量和营养素的摄入，而且对青少年的认知能力和学习成绩有一定的影响。

　　据中国青年报的报道，此次由全国少工委、中国学生营养促进会、湖南沐林现代食品有限公司组织的调查结果表明，每天吃早餐的中小学生占所有调查对象的57.1%，有3.6%的学生从不吃早餐。

　　但在所有吃早餐的调查对象中，只有183人(占34.6%)对早餐满意，对早餐不满意的原因依次为：口味差，不卫生，食用不方便，营养不均衡。

　　各城市学生不吃早餐的原因不尽相同，但大多集中在没有食欲、没有时间、吃不吃无所谓、为了控制体重和没有喜欢的方便食物等原因上。

　　46.6%的学生将早餐费部分用于购买早餐，34.9%的学生全部用于早餐，有18.4%的用于玩电脑、上网或其他方面。

　　三座城市中一半以上的学生认为，经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力、胃肠有影响。77.7%的学生认为吃早餐与生长发育有关。72.8%的学生认为吃早餐与学习工作有关。69.5%的学生认为吃早餐与营养摄入有关。

　　此外，被调查学生认为，理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。

　　营养食品专家认为，儿童青少年时期是生长发育的重要阶段，也是行为习惯、生活方式形成的关键时期，良好的饮食行为对其身体、智力发育和健康起着极重要的作用。儿童青少年的

　　湖南沐林食品研究院谭斌博士认为，早餐谷物配合牛奶既方便、卫生，又能保证营养的即时补充，推广这一食品将对改进中国人尤其是中小学生每日上午普遍的营养不足状况将十分有益。