据介绍，所谓的六大“蓝色工程”分别是“蓝色种子种苗工程”、“蓝色养殖工程”、“蓝色食品工程”、“蓝色医药工程”、“蓝色化学工程”和“蓝色环境工程”。这些工程将在政府的规划和指导下，由我市的企业和科研院所共同来实施。

　 上述“蓝色工程”的实施，将为人们奉献出更多的海鲜产品、佐食食品、鲜味剂、调味剂系列产品、天然色素与食品添加剂以及磷脂类、多肽类、氨基酸类、核酸类等保健品和营养品。同时，众多的海洋天然产物也将变成一副副治病良药。如抗心脑血管病、抗肿瘤、抗病毒（艾滋病、乙肝等）、抗肾衰的海洋新药；人造眼角膜、烧伤敷膜等医用新材料以及具有保健功能的海洋食品、饮料、食品添加剂和日用化妆品等。