啤酒是我市的主打行业，“青岛啤酒”享誉中外。据了解，我市未来5年啤酒饮料行业的科技发展计划是在开发应用建立清洁生产技术，实行“绿色生产”的同时，大力开发多价营养保健功能性产品。
市政府有关部门和市科技局将组织协调有关科研教学单位和企业进行沟通和联合，丰富饮料产品的系列开发。将研制和开发出三类功能性饮料：
第一类是营养保健型啤酒，包括螺旋藻啤酒、芦荟啤酒、麦饭石啤酒、含碘啤酒等，满足不同消费者的需求。
第二类是开发啤酒原料品种，采用玉米、小麦、燕麦、荞麦、黑米、大豆等新谷物代替大麦、大米，酿造出风味各异的特色啤酒，增添人们的“口福”。
第三类是开发饮料新品种。包括果蔬、花生、奶品、茶品、海藻等保健饮料。
