鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的3种粘蛋白，对癌细胞有较强的抑制作用，对链球菌、葡萄球菌、流感病毒、疱疹病毒、脊髓灰质炎病毒均有抑制作用。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食，可以增强体质，预防肿瘤的发生。
对虾是富含微量元素硒的海洋动物，而硒是一种人体必需的抗癌、防癌的微量元素。它对黄曲霉素B1等致癌物具有破坏作用，对铅、锡等对人体有害的金属毒性物质具有抵抗作用。硒能抑制人体内主要致癌和衰老的重要因素———自由基的生成，并能提高全身免疫功能。当体内缺硒时，癌症的发病几率增高。
文蛤又称海蛤、白利蛤，它含有一种称为蛤素的糖蛋白，能刺激机体对肿瘤产生免疫功能。目前有的国家已利用文蛤制成抗癌药，用于肝癌、甲状腺癌的临床治疗。
