昨天本报发在这个位置的《适量点菜好》（作者尚能凡），提出了一个多年来不再提起、长期被忽视的问题，那就是每天发生在我们身边的、司空见惯便习以为常的餐桌上的严重浪费现象，并且呼吁要向“吃剩有余”的饮食传统挑战，掀起一场餐饮革命。
问题提得好！但要解决这样一个几成风气的问题，绝不是人微言轻如尚能凡先生者的一纸小文所能奏效。还是要引起有关领导有关机构的注意，在悠悠万事的繁忙中，略作顾及，拨冗一抓。严重的餐桌浪费当会得到某种程度的解决。
我建议
在学习百年老店“全聚德”遍布全国的六十九个分店同时开展“适量点菜，吃完有奖”活动的同时，号召餐饮业提倡“吃不了兜着走”。这是一个老话题了，但时日旷远，终被人们忘却，现在重新提起，让餐饮业作为一种消费理念贯穿于营业当中。在就餐者中，那些有权威的座上客，如领导、长辈、年高德劭者，及时发一句话：“打包带走”；如无权威人士在座，勇敢分子也可以首先发话“不要浪费，打包吧。”久而久之，形成风气，问题就好解决了。你到香港的餐馆看一看，哪一张餐桌上不是盘干碗净！莫非香港人比我们内地人穷多少？
