近年来，随着群众膳食结构的改善，牛、羊肉的需求量不断增长，而目前市场上的牛、羊肉质量还存在很多问题。如牛羊肉注水现象相当普遍，没有经过统一检疫检验等。市财办负责人在昨天的会议上要求，今年下半年，各市区要依托现有生猪屠宰场的优势，尽快对牛羊肉供应做到集中宰杀和统一检疫检验。（马兵）