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活黑头鱼为何眼睛塌陷
饭店主管给教授“上课”
2001年06月26日 11:03:13

本报记者

本报讯昨天晚上,就活黑头鱼为何眼睛塌陷的问题,位于云霄路上的某海鲜美食城的一位主管给青岛海洋大学的韩教授“上了一课”。

  昨晚7时许,海大的韩教授等4位顾客来到某海鲜美食城就餐。他们点了1条0.8公斤重的黑头鱼。8时15分鱼上来了,4位顾客一看,是一条眼睛塌陷的鱼,断定这菜是用死鱼做的,活鱼的眼睛不会塌陷,于是跟店方交涉.店方的一位姓李的女主管解释说,是摔死活鱼时把鱼眼睛摔坏了1只。但是4位顾客让黑头鱼翻了个身,露出另一侧的眼睛,仍然是塌陷的。后来李主管说给换一条,把原先这条鱼拿了下去。韩教授等一看,店方态度不错,心里觉得欣慰。时间不长鱼又送了上来,四顾客发现鱼还是那条鱼,只不过添了1个眼珠。当时用筷子轻轻一拨,鱼眼珠滚了下来。而鱼的另一只眼睛还没有添眼珠。韩教授问李主管鱼眼珠是怎么来的,李主管说是从原先装鱼的托盘里捡出来的,是盛的时候掉进托盘里了。

  至此,鱼是再也不给换了。韩教授等只好又下去点了1条活黑头鱼,等做好以后送上来一看,这条不给店家争气的活黑头鱼的眼睛竟然是鼓的。(本报记者)

 

 

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