说起来这并不是危言耸听,在您的一日三餐中,在日常的食物中,蔬菜有可能残留着高毒农药,猪肉里面可能含有对人体有害的瘦肉精,甚至连每天吃的雪白馒头都有可能使用了增白剂……长期食用含有毒成份的食物,人的健康在不知不觉中受到极大损害……
自去年以来,全国各地发现有毒大米、有毒瓜子、有毒茶叶甚至有毒食用油的消息频频见诸报端,食品污染已成为政府、社会、市民关注的热点……
据5月26、27日在青岛召开的全国“三绿”工作会议提供的材料透露:目前,农作物种植过程中过量使用化学农药、化肥,造成农产品有害残留物严重超标的情况十分严重,全国遭受农药污染的农田已达1.4亿亩,32.8%的蔬菜种植户在叶菜上使用过有机磷等高毒农药。在家禽饲养中,超量使用抗生素、瘦肉精、激素、避孕药等已经比较普遍,肉类产品的内在卫生质量令人堪忧。在食品加工过程中,由于非法使用加工吊白块、工业用油、福尔吗啉、防腐剂等,使一些加工食品含有大量有害物质,而私屠滥宰则使病、害肉、注水肉绕过检疫检验环节,在市场上流通,侵害消费者利益。食品污染,有些可引起急性食物中毒或致病,长期食用农药残留超标的食品则会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等症状,如果更多的积聚在人体内,则会引起慢性中毒或病变,对健康和生命构成威胁……
“三绿”向生命庄严承诺
正因为食品污染关系到社会每个人的生命与生活安全,正因为食品污染问题越来越严重,国家经贸委、卫生部等八部委共同决定实施“三绿工程”,并把它作为整顿和规范市场经济秩序的一项重要内容,并于5月26日、27日在青岛召开了全国“三绿工程”第一次工作会议。
所谓“三绿工程”,一是指提倡“绿色消费”,要引导居民树立起科学的食品消费理念和消费模式。二是指培育“绿色市场”,要形成确保食品质量、符合卫生要求的销售网络体系;三是指开辟“绿色通道”,要形成高效率、无污染、低成本流通网络。通过“三绿”实现从农田到餐桌的全过程卫生质量控制,建立食品安全保障体系,让人们的生命再无后顾之忧。
根据国家八部委的规划,实施“三绿工程”,首先要让人民消费上安全的无公害食品,再逐步将重点过渡到提倡消费绿色食品、有机食品;先突出消费量最大的肉菜商品,再逐步扩大到所有食品。“三绿工程”首先选择了青岛、大连、广州、南京、深圳四个城市和50个单位作为试点,再逐步推开。争取在“十五”期间开通十条绿色通道,建设百家绿色批发市场,形成千家绿色零售门店,创出万种绿色品牌。
青岛,让食品污染走开
全国“三绿工程”会议期间,国家经贸委副主任张志刚对青岛实施“三绿工程”给与了充分肯定,称赞青岛实施“三绿工程”取得了明显成绩,对保障消费者的安全,实现绿色消费起到重要作用,以实际行动贯彻实施了中央规范和整顿市场经济秩序的精神。
青岛建立了在全国独一无二的三级无公害蔬菜检测体系。1999年,我市斥资100多万率先在全国成立了第一家无公害蔬菜检测中心,负责市场蔬菜质量的监督管理和检测工作,并在一年多的时间里先后在承担市区蔬菜批发量80%的抚顺路、李沧2处蔬菜批发市场和16处农贸市场、20家零售商场、超市建立了无公害蔬菜的检测室和检测点。市监测中心负责确定重点检测品种,蔬菜批发市场的检测室则按规定的监测品种,使用“农药残留速测仪”逐日进行抽样检测并做好记录;农贸市场和零售商场、超市的检测点则采用“农药速测卡”,对未经批发市场检测的蔬菜逐日进行抽样检测,并在经营摊位上方悬挂“无公害蔬菜明示牌”,消费者在选购蔬菜时一目了然。
吃菜要吃无公害蔬菜,吃肉更要吃放心肉。目前,岛城市场的放心肉占有率达到80%以上,基本实现了让市民吃上“放心肉”的目标。我市首先确定了七家屠宰厂作为市级定点屠宰厂,对进入市内四区的生猪肉实行准入制度,非市级定点屠宰厂生产的猪肉不能进入市区销售。还实行定点批发和批发商资格认定制度。有关部门确定了3处市场作为市区猪肉批发市场,具有认定资格的批发商方可进入市场从事批发经营。零售市场经营“放心肉”摊位全部悬挂统一的“放心肉”标牌,展示《肉品品质合格证》。
吃上“放心豆腐”也一度曾是岛城居民的强烈呼声。早在几年前,我市就确定了3个豆制品厂作为市控豆制品厂,政府投入150万元作为“放心豆腐”工程的启动资金。目前这三家企业的市场占有率达到70%,基本上覆盖了整个市区市场。去年,我市有关部门又引进了即时豆腐生产线,现场加工,即产即销,使放心豆腐的市场占有率提高到90%。
让每个人吃上放心安全的食品,让“绿色”成为消费的主旋律,这是国家“三绿工程”的宗旨,更是人们对生命的一种庄严承诺。