我市是山东省“南茶北引”获得成功最早的地区之一，几年来，茶叶生产几度兴衰，终于获得了由小区域试栽到大面积生产的成功。近年来，各级政府及茶叶业务部门根据市委市政府“两高一优”农业发展的要求，合理布局，正确引导，使茶叶生产发展进入了新的发展阶段，面积不断扩大，产量逐年提高，经济效益持续增长。1997年以来，我市通过引进茶树优良品种、建立丰产高效示范园、举办各种形式的展评、培训活动等，有力地促进了茶业生产的发展。崂山、胶南两个主产区稳步发展，即墨、城阳等新区迅速扩大，渐见规模和效益。随后，各市区又实施了茶叶大棚栽培，使新茶在元旦即可上市，大大提高了收入。到2000年底，全市茶园总面积达4．15万亩，其中投产茶园近8000亩，年总产量26．4万公斤，总产值4459万元。

　 茶叶加工是生产中的关键，加工技术直接影响到茶叶品质和经济效益。近年来我市茶叶市场价格较高，但与国内各名优茶区相比，加工技术仍存在一定差距，技术标准亟待规范，总体水平有待进一步提高。我市举办这次制茶技术大比武，目的就是进一步提高制茶技术水平，加快茶叶加工技术的规范化、标准化进程，提高茶叶品质和经济效益，促进我市茶叶生产，尽快形成产业化。（本报记者楚友好通讯员张云伟）