国内外诸多学者倡导多吃“红色食品”来抵制伤风感冒。这是因为，红色食品中富含β－胡萝卜素。这种呈红色（奶黄至棕色）的物质，很多功能十分奇特。它不但是捉拿人体内氧自由基的高手，而且能一分为二成为维生素A，被称为维生素A之母，对人体上皮组织和呼吸道粘膜有很强的护卫作用。

　 另外，β－胡萝卜素与“红色食品”中的其它呈红色素一起，还能增加抵抗组织的能力。所以多吃些“红色食品”能提高预防感冒的能力。

　 市场上常见的“红色食品”有红辣椒、胡萝卜、蕃茄、红心薯、红菜苔、洋葱头、山楂果、红苹果、杨梅、红枣、老南瓜、柿子和红米等。郭宏伟

　 补钙不能光吃钙片

　 著名营养学家于若木教授近日指出，目前社会上对补钙效果说法不一，使人们难以作出判断。消费者亟须树立科学补钙的观念。

　 钙是人体必需的微量元素。于若木认为补钙是一个全面的概念，在吃钙片的同时应注意加强锻炼身体，天天坐在办公室吃钙片绝对起不到补钙所能达到的真正效果。在崇尚自然返璞归真的今天，要达到健康状态仅仅吃钙片是不够的，还要注意平衡膳食和享受阳光。魏世平

　 近来一段时间，因服用中成药、汤药中毒的患者不断增多，针对社会上流传的“人工种植的中草药药力低，服中药得加量”的说法，医生告诫市民：吃中药不能擅自加量。

　 中医理论讲究“地道药材”，即原产地的药材药力最高、治疗效果最好。但目前市场上已很难见到真正原产地药材，所以人们说“人工种植的中草药药力低，服中药得加量”不无道理。但对具体的成药、汤药，是否应考虑加量，却不是患者自己能够掌握的。

　 患者擅自加大药量后果是不堪设想的，如“六味地黄丸”只适用于“肾阴虚”患者，“肾阳虚”者不易服用，若大剂量服用，会造成胃肠功能不良，反而损害健康。

　 老人脚肿不可大意

　 老年人脚肿的常见病因有以下几种：

　 营养性脚肿由于老年人进食较少，消化功能减退或慢性疾病等原因，导致身体营养缺乏，常伴有贫血，同时因免疫功能减退而易发生感染性疾病，也可因维生素B1缺乏而出现发麻。

　 特发性脚肿多见于老年女性，双脚常同时出现，程度较轻，站立时间较长或劳累时出现，若平卧或休息后可逐渐消失。

　 下腔静脉性脚肿这是由于下腔静脉回流不畅而引起的脚肿，常是一只脚先肿。

　 心源性脚肿这是因为心脏功能减退所致，尤其是右心功能不全者多见。这时检查心脏可发现器质性杂音和心脏扩大等病理性改变。王平