青岛碧海宾馆地处青岛火车站附近，面对同行业激烈的竞争，他们不是只靠地域位置上的优势，而是牢牢抓住优质服务这个核心，打服务品牌，创精品工程，夯实市场竞争的基础。宾馆成立专门机构加大服务竞赛活动的监督检查，宾馆质检人员不定期对各部门实行“走动式巡检、暗检、抽检”。对服务设施、安全设施、清洁卫生、服务质量等方面进行跟踪检查，每周例会讲评，每月总结一次。评选“最佳服务员”先进个人。同时，他们制定了形象标准、用语规定、接待纪律、管理制度，使全宾馆的员工在服务过程中的言语、举止都规范在“品牌”服务上。全体员工在服务中做到来有迎声，去有送声，无微不至，亲切热情，使来客有一种“在家千日好、出门也不难”的温馨感受。

　 这家宾馆把过去的二楼风味大厅用来接纳散客，并且在保证质量、花色品种的基础上实行60多个菜种一口价8．8元，平均菜价下调40％。同时，还推出夏令时蔬、特色海鲜、保健套餐。他们还将170多床位客房重新修整，完善设施，适度下调房价，做到“宾馆档次高，游客敢进来，饭菜质量好，价格并不高”，从而使“碧海”的服务由被动服务转向主动服务，由单一服务转向为多层次服务。（本报记者）