饮食讲卫生要现做现吃。因为，冰柜绝不是保险柜，尤其是做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲。

　 夏季重清补夏季气候的特点，最明显的是热和湿，所以，宜多食清淡食物，并提倡吃些带苦味的食物。因为，按照中医理论，苦能清热、苦能降火、苦能燥湿，如百合、苦瓜，还有菊花、绿豆、米仁都可以熬汤作为夏季的饮品。当然，夏季中还可吃鸭肉、瘦肉、豆类、香菇。只要合理烹调，做成色香俱全的佳肴，就能增进食欲，加强营养，并可消暑健身。

　 少食冷饮天气炎热时，适当吃些冷饮有祛暑作用，但冷饮过量，易伤脾胃，影响食欲，所以，老人每次吃冷饮的量要掌握好，避免引起胃肠功能紊乱。杨西