我市从20世纪90年代中期解决了“菜篮子”、“米袋子”商品供应短缺和价格稳定问题之后，及时适应群众“放心”、“健康”的消费需求，把工作重点转移到提高“菜篮子”、“米袋子”商品质量上来，从1996年起先后开展了五大“放心工程”。

　 目前，全市已在“放心菜”工程方面形成了市监测中心、蔬菜批发市场检测室、农贸市场和零售商场检测点组成的“三级”无公害蔬菜监测网络体系。其中，农贸市场和零售商场检测点采用“农药速测卡”按规定的蔬菜品种，对未经批发市场检测的蔬菜逐日进行抽样检测，并详细登记检测结果及来源，对合格蔬菜出具“蔬菜农药残留检测证明单”。经营单位或市场管理部门对取得合格单证的经营业户，在经营摊位上方悬挂的“无公害蔬菜明示牌”予以公示，使消费者在选购蔬菜时一目了然。

　 为实施“放心肉”工程，我市制定了《青岛市市级定点屠宰厂标准和管理办法》，七家市级定点屠宰厂日均上市无害猪肉2000头以上，市场“放心肉”占有率达到80％以上，基本实现了让群众吃上“放心肉”的目标。

　 在“放心豆腐”工程方面，确定了三个豆制品企业为市控豆制品厂，日生产能力为15000吨，形成了三大系列30余个品种，销售网点遍及全市56个市控菜店、20个农贸市场、80多家经销业户，市场占有率达到了70％，基本上履盖了整个市区市场。

　 据悉，目前我市“放心油”销售网点达312个，市场占有率达到了50％以上。“放心面粉”在100家零售网点挂牌销售，并实行了入市面粉年检制度。（本报记者何君）