以柳德米拉·普京娜为例。从前她在家里是自己做饭，可自普京当上总统之后，他们家便出现了专业厨师。现在总统（也包括他的家人）的一天三餐都由联邦保卫局的厨师来做。他们中的一些人轮流在总统的家里做饭，另一些人在被称为御膳房的专用厨房里做饭。

　 克里姆林宫的御膳房设在大克里姆林宫内，从前那里是沙皇们饮酒作乐的地方，也是前苏联时期总书记们用膳的所在。叶利钦在位时的大总管博罗金对大克里姆林宫进行修复后，里面不仅有冰柜和炉灶，有库房和小型面包房，有凉菜、热菜和糖果点心操作间，还有淋浴室。所有工作人员进厨房之前都得洗个淋浴，不管你在家里洗过淋浴与否。在这里做出的食品都得经过复杂的辐射和X射线处理。为总统做好的第一、第二和第三道菜用专门的保温器加上铅封后送去。如果不小心把铅封弄掉了，这可是个大事故。

　 厨师得定期进行体检

　 御膳房的厨师都是经过精选的。他们中有做汤、做肉食和素食以及做蛋糕和馅饼的大师傅，也有各方面都拿手的多面手。这样的全能师傅一般都是在总统官邸做饭。所有厨师都需经过严格审查，还得定期给他们检查身体及进行各种化验。

　 除了在莫斯科给总统做饭，这些克里姆林宫的厨师（连同服务员）还随同普京到全国各地出差，甚至出国。而且他们还得比总统先赶到目的地，仔细检查一遍将给总统做饭的地方。他们随身带上原材料，有时连饮用水也带上。每次宴会前，厨师都得提醒总统哪些菜可以尝一尝，而哪些菜根本就不值得下箸。要是食品未经过检查，他们会告诉总统连动也不要去动。所以，当普京在俄罗斯乡下某个殷勤好客的大婶家品尝腌黄瓜或醋渍蘑菇时，警卫们往往得吓出一身冷汗。

　 列宁不讲究饮食

　 列宁的夫人娜杰日达·克鲁普斯卡娅不善操持家务，她称自己只会煎鸡蛋。不过，列宁一家也不是怎么讲究饮食的人。

　 斯大林只用男厨师

　 在斯大林生命的最后岁月里，有4个大师傅轮流给他做饭。斯大林死后，他生前的服务人员统统被贝利亚遣散。等贝利亚被捕之后，御膳房的头头又重新将他们当成高级专家召回克里姆林宫。据前克格勃9局6处处长根纳季·科洛缅采夫说，斯大林很怪，他不怎么爱吃格鲁吉亚菜，反爱吃俄罗斯菜，爱吃西伯利亚的饺子、汤和带皮烤的马铃薯。格鲁吉亚的菜他只爱吃洛比奥。

　 赫鲁晓夫不用男厨师

　 尼基塔－赫鲁晓夫爱吃乌克兰菜，像什么红菜汤、甜馅饺子和面疙瘩汤等。可在他的别墅，根据其夫人尼娜·彼得罗夫娜的指示，只用女厨子，因为女主人有大清早穿睡袍直接进厨房的习惯。

　 叶利钦两次辞退厨师

　 叶利钦1990年才有个人专用厨师。有一次，他出差看中了一个叫季玛·萨马林的厨师。可1996年大选前3个月，叶利钦又辞退了萨马林。在妻子的劝说下，叶利钦又叫他来上班，可有一次叶看见他竟和朋友们一道在欢庆科尔扎科夫在议会选举中取得的胜利，于是再一次辞退了他。如今萨马林在莫斯科一家饭店当厨师长。弥天

　 左图：斯大林人物画像照片。上图：列宁肖像照片。