据中国质量报报道，4月2日，一封举报信引起武汉市领导的震惊。信中揭露该市生产粮食制品的厂家和作坊，为了将质次的沤黄米加工成雪白的米粉，大量使用甲醛来进行增白。粗略估算一下，全市每天用于米粉加工的甲醛超过500公斤，严重危及消费者的健康。

　 连日来，该市质量技监部门调集力量，一个不漏地检查米粉加工厂家。仅首战出击6家米粉厂，就查出都在使用甲醛。经对成品米粉抽样检测，结果表明，均含有甲醛及二氧化硫的残留物。其他执法部门在行动中也发现米粉加工中普遍使用甲醛。生产者们认为，这是当前粮食加工行业中司空见惯的工艺，大家都是这样做的，不但可以增白，粉丝也不易断。至于是否对人体有害，他们则全然不顾。