据了解，啤酒与白酒、葡萄酒不同，刚出厂的啤酒口感最好，随着时间的推移，受周围环境、温度等影响，啤酒的口味会受到影响。目前国内啤酒虽然已解决了6个月的“保质期”问题，但是存放三四个月后的啤酒，口味明显不及刚出厂的啤酒。为保持青岛啤酒的“原汁原味”，青岛啤酒股份有限公司加大科技攻关力度，酿制出的青岛啤酒保鲜期从一个月提高到四个月，原先的营养成分不受到损害。市科委有关人士表示，该项目填补了国内空白，达到了国际先进水平。

　 据介绍，目前我市市场上销售的青岛啤酒，已经全部采用这种新技术酿制。（记者孔磊）