牛奶，作为大自然赋予人类的最有益于健康的食品，是“最接近完善的食物”，世界卫生组织也把人均乳品列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。而我国大陆地区人均牛奶消费量为6．4公斤，仅占世界人均占有量（105公斤）的6．4％，为发达国家人均占有量的（300公斤）的2．1％。针对这一现实状况，2000年12月29日中国消费者协会在召开的理事会上开展了百名专家百名理事新世纪消费提示签名活动，提出了“为国民健康加杯奶”的口号。此举在全国引起了广泛关注，在随后进行的全国乳制品行业29家知名企业的灭菌纯牛奶的对比实验中，伊利实业集团股份有限公司生产的伊利牌纯牛奶名列前茅，各项检测指标均符合或明显高于国家标准。是什么力量使这个在1983年年利税仅4．7万的区办小厂，成长为今天拥有资产总额超过11亿元，中国乳制品行业的大型集团之一呢？综观伊利集团的发展史，就是一部以董事长兼总经理郑峻怀为首的一个坚强而团结的领导班子率领全体伊利人顽强拼搏、敢为人先的创业史。
技术的伊利
现代化的生产设备是企业生存立世之本，自1999年以来，伊利集团先后斥巨资引进了具有当今世界先进水平的荷兰、德国、瑞典、丹麦技术和设备。建立了具有国际先进水平的技术中心。
2000年9月28日中国目前规模最大的无菌奶生产基地在伊利集团竣工投产。这标志着伊利集团投资4．2亿元，按照当今世界乳制品加工、包装技术最高的标准进行的大规模技术改造工程基本完成；也标志着伊利集团完成了由劳动密集型企业向技术密集型企业的根本转变；同时也表明伊利集团的乳制品生产技术已正式与国际接轨。天然的伊利
伊利集团每年都要拿出几千万元专项资金投入优质奶源基地建设。在内蒙古得天独厚的天然大牧场上，现已建起了现代化奶站近200个。近10万头伊利乳牛有自己的名字、档案、专职医师营养师。
健康营养安全卫生的伊利
就无菌奶为例，伊利集团采用的是当今世界最先进的无菌加工和无菌灌装技术，这种技术的最大优点是在同一条生产线上将被包装牛奶的杀菌、包装盒的成型和消毒以及对牛奶的包装一次完成，从而最大限度的减少牛奶在杀菌、包装过程中营养成份及原有风味的损失；包装盒采用纸版、铝箔及DE薄膜复合材料，使牛奶免受光线、空气和微生物的侵入，因此牛奶能在常温下长时间保存。跨世纪的伊利
面对21世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程日益加快，面对中国加入WTO后将面临的严峻挑战，盛名之下的伊利人没有陶醉。2001年，在新世纪的第一个消费者权益日之际，作为参加29种知名奶制品实验评比中荣登第一名的伊利集团代表11家乳品企业向广大消费者宣读《质量、服务承诺宣言》，郑重承诺：“保证产品质量、保证如实介绍产品、做好售前、售中、售后服务，向消费者提供优质的乳制品，并真诚接受广大消费者的监督。
展望未来伊利集团将凭借西部大开发和加入WTO的历史机遇，大力发展以牛奶为主的乳制品加工业，进一步完善以伊利集团为龙头的农业产业化经营体系，继续保持强劲的增长势头，带动相关行业的发展，促进中国乳品工业的发展。今天的伊利集团，正向实现“创中国乳业第一品牌”的目标迈进。
