该饭店负责人是在环保部门的一次会议上，听到泔脚对环境的污染后想出此招的。从2月1日起饭店推出“吃光饭菜（或打包）可在原先的折头上再享受9折优惠”的措施。试行近一个月来，酒店的营业额和推行前持平，而就餐人数上升了8％左右。