知识服务的魅力①

　 闫蕾：把厨具卖出学问来

　 “营造温馨厨房，利群闫蕾帮忙”，仅仅是抽油烟机、打火灶这些普通的厨房电器，似乎并没有多大的学问在里面，“知识服务”又如何体现呢？在采访闫蕾之前，记者不禁心存疑问。日前上午10时左右，当记者来到利群商厦时，正好是双休日购物高峰，来来往往的顾客真不少，较平日热闹了许多。记者来到三楼电器商场的厨具专柜，只见柜台里摆满了大大小小、不同品牌的油烟机和打火灶，材质也不尽相同，一眼望去还真是眼花缭乱，记者问其中一位营业员哪位是闫蕾，她指着不远处一位正在向顾客介绍油烟机的清秀女孩说：“喏，那位就是。”记者走过去，正好听到顾客向闫蕾咨询：“买了这个油烟机要多长时间清洗一次？怎么个清洗法？”闫蕾说：“如果常用，一般半年一次，如果做饭不多，可以一年一次。你看，清洗的时候，先把这个电源线拔下来，两边有个螺丝可以把装饰板拿下来，然后再把这个抽风口外边的网拿掉，把波轮拿出来，油污都聚在这儿，把它放在热水里面加上洗洁精一洗就可以了。”一边说着，闫蕾一边把每个步骤都仔细地示范了一遍，看得明明白白的顾客决定就买这台油烟机，高高兴兴地去交钱了。

　 趁此机会，记者决定出点难题：“小姐，我家里准备装修房子，想买一台用煤制气的打火灶，不知哪一种好些？”闫蕾指着柜台上的几种打火灶说：“从面板来说，这种钢化玻璃面板，表面非常坚硬，清洗起来比较容易；这种涂特氟隆面板的最大优点是不沾油，色彩比较丰富；还有一种是不锈钢面板，价格相对来说便宜，经久耐用。点火方式一般分为脉冲和电子两种，脉冲点火可以使用三万次以上，电子点火可以随时更换电池。把这两方面结合起来根据您的喜好选择就可以了。”“我家里现在用的打火灶为啥有时会把锅熏黑？”“那是打火灶的风门没有调节好，回家以后把位于开关下面的风门调节到最大，出来的不再是黄火而是清晰的蓝火就可以了。”“油烟机安在什么位置才能起到最佳作用？”“要根据橱柜的尺寸，橱柜的宽要留出75厘米、油烟机距橱柜底线50厘米是最佳的位置。”大概是闫蕾的对答如流颇具吸引力，记者刚刚问完，旁边又有顾客接着提出了问题，闫蕾又开始忙着照应他们去了……

　 据了解，2000年闫蕾所在的厨具专柜的销售额达到839万元，许多顾客专门指名要闫蕾服务，这就是知识服务的魅力吧。本报记者傅军