不久前，中消协组织对国内市场上销售的28家企业生产的29种牌号的灭菌纯牛奶进行了比较试验。脂肪、蛋白质、非脂乳固体、钙等是牛奶中重要的营养成分。此次试验结果表明，绝大部分样品主要营养物质的含量高于国家标准的推荐值。只有成都统力食品饮

　 料有限公司生产的统力100％纯牛奶等个别品牌产品的蛋白质、非脂乳固体含量偏低。总体看来，灭菌纯牛奶可以为消费者提供较均衡、丰富的营养。针对牛奶中铅、硝酸盐、亚硝酸盐、抗生素等不利于人体健康的有害物质的测试结果表明，全部样品的测试值均低于相关标准，甚至未检出。其中，19个牌号样品的铅含量低于每公斤0．0001毫克，有12个牌号样品的亚硝酸盐含量小于每公斤0．001毫克，全部牌号样品中均未发现抗生素残留。色香味也是消费者选购牛奶的关注点。此次比较试验邀请了国内多位知名的乳品和营养学专家，对全部样品的色泽、滋味和气味、组织状态打分。总得分排在前5位的依次为：伊利纯牛奶、红星100％纯牛奶、蒙牛纯牛奶、三元纯牛奶、太阳宝纯牛奶。得分最低的为天津中芬乳业有限公司生产的RCB超高温灭菌鲜牛奶。统力100％纯牛奶、维维纯牛奶100％、子母100％纯牛奶得分也较低。

　 另外，全部样品的净含量、杂质度、酸度的测试值均符合国家标准。