据中国国际广播电台报道“疯牛”危机引起了欧洲人的惶恐不安，名人也不例外。英国王子查尔斯早在几个月前就在他的乡间别墅召见了欧洲各国名厨，向他们咨询如何面对“疯牛”所造成的餐桌危机问题，因为作为两位酷爱吃牛肉的小王子的父亲，他必须解决儿子的用餐问题。
意大利罗马豪华饭店名厨路易吉·斯弗泽利尼是被召见者之一，那次召见后查尔斯王子还与他进行了私人谈话，要求斯弗泽利留在英伦两个星期，为他在伦敦的私人厨师授课。
谈到这次难忘的英国王室召见，斯弗泽利先生说道：“查尔斯王子共邀请了来自世界各地的19名厨师。我们到齐后，立刻受到了款待：一杯香槟酒和小点心、熏鲱、熏金枪鱼、咸馅饼、熏肉等，都是直接来自王子农场的养殖场。大厅里，还有一位钢琴演奏师为大家演奏古典乐曲。”
针对“疯牛”危机，斯弗泽利说：“王子对这个问题确实非常焦虑不安，因为它关系到英国的经济和人民的身体健康。从个人角度讲，他也很为两个平时爱吃牛肉的儿子感到担忧。那天，王子要求我提出一些代用营养食品的建议，为此，我就研究出几个不含牛肉的菜单，譬如用玉米饲养的公鸡鸡大腿肉、山草鸵鸟腿肉配制的菜等。”
