然而，走马观花岛城新世纪第一个元宵节，你会发现，小小元宵正在悄然发生着一系列变化，耐人寻味……

　 元宵不再只是节日里才能品尝到的传统食品，已成为家庭餐桌上的常备品。超市里各种口味的冷冻元宵应有尽有。据介绍，虽然正月十五前后仍是元宵销售的最高峰，近几天利群商厦、家乐福、第一百盛等超市，平均每天销售额达到五六万元，但平常日子里，冷冻元宵一天的销售额也能达到七八千元，远比其他速冻食品受欢迎。市民已经习惯把元宵与水饺、馄饨一样当成日常主食。

　 元宵不再只是本地品牌唱大戏，外地品牌蜂拥而至，成为市场的主角。也许因为仍然恪守着元宵是一种节日食品的老传统，正月十五前后，我们才可以在商场或街头上看到买到一些本地厂家现场加工生产的新鲜元宵，其他时间本地元宵则是芳踪难觅。在大型超市的冷冻柜中，陈列的几乎百分之百都是外地品牌元宵，如来自河南的三全凌与思念、来自上海的龙凤，来自汕头的甲天下等。市技术监督局近日列出各大商场元宵销售排行榜，前七位都是来自外地的品牌，青岛的艾琳、笑蕾、清真名列后三位。

　 其实，小元宵也能闯出大市场。据三全凌青岛代理商介绍，河南郑州已成为全国的元宵集散地，三全凌、思念、郑科等都是出自河南的品牌，三全凌汤圆已销售到20多个城市，去年一年的销售额达1．2亿。

　 既然元宵市场在不断扩大，竞争也日趋激烈，为何青岛本地品牌却拱手让出了市场，甘心退居于街头巷尾、小商店中？

　 利群商厦超市的一位负责人深有体会地告诉记者，作为一种普通食品，外地品牌不仅品种多，而且口感也非常好，还常在电视上做广告，营造品牌优势，培养了一批固定顾客群。本地品牌几十年的老样子，没什么变化，价格也不占优势。本地现场加工的新鲜元宵要卖到6元钱一斤，远不如冷冻元宵卖得好。

　 青岛一家食品厂的负责人告诉记者，囿于各种客观条件的限制，目前青岛大多数食品加工企业还无法生产冷冻元宵，只能在元宵节前突击生产一些。

　 虽然一些地产老品牌元宵在渐渐失去优势，但青岛的一些星级酒店、私营企业却看好了元宵的市场潜力。如我市某饭店今年第一次生产销售元宵，正月十五之前的一个星期销售3000多公斤，销售额达到7万多元，他们还计划在今年推出冷冻元宵。以生产面包而闻名的私营企业笑蕾公司元宵节之前投资80多万元上了一套冷冻设备，第一年生产冷冻元宵，近几天的销售额每天也在几千元左右。小元宵可以创造出大市场，如果我们的老企业能够早一点创新，早一点认识到元宵背后的价值，也许今天各个超市卖得就都是青岛产品，我们也无须为青岛元宵的日渐式微而遗憾。本报记者傅军