黑龙江省林业厅在公安、工商部门的配合下，近期对哈尔滨市区内规模较大的140多家宾馆、饭店、市场进行了大规模执法检查。在检查中发现，许多列入菜谱的“珍稀野味”都是用其它动物假冒的，如用牛肉冒充“鹿肉”，用蜥蜴肉冒充“鳄鱼肉”，用小鸡胸脯冒充“飞龙”等等。

　 检查人员介绍说，受利益的驱动，越是珍稀、名贵的动物，假冒的越多，个别人甚至从境外走私其它动物代替。如鳄鱼肉属进口产品，因有关税加价，市场价格每市斤应在500元左右，但目前有的市场上仅售40多元一斤，有的饭店一道鳄鱼菜肴仅售138元，明显可见是假冒产品。

　 黑龙江省野生动物保护部门提醒消费者，由于目前人工养殖野生动物供应市场的数量十分有限，因此市场上经营的动物中大多是非法捕猎或假冒的。而通过非法渠道摆上餐桌的野味因来源复杂，运输时间较长，且大部分未经检疫，因此许多野味运抵饭店时或已变质或带有病疫，这对食用者的健康非常不利。