每日3萬世博客樂享百勝餐飲中西快餐

    2010年上海世博會正式開園在即，預計日流量達38至70萬的世博參觀者，都將面臨“吃什麼？”的選擇。其中至少超過3萬名的參觀者，將在百勝餐飲集團下屬的14家餐廳中輕松地找到滿意的選擇。

    記者昨日獲悉，上海世博會最大的餐飲服務供應商——百勝餐飲集團共在世博園區內設有14家餐廳，包括肯德基、必勝客、東方既白3個品牌。這14家餐廳分別設在世博軸、亞洲館、美國館、歐美館、聯合館、日本企業

    這三大品牌不僅餐廳數量多，而且提供的都是日常銷售的明星產品，產品價格也與園區外基本一致。

    世博會參觀者如潮。據上海世博會主辦方預計，平均每天接待38萬人次，高峰期每天將接待70萬人次。如此高的客流量，難免產生排隊、等待過長的現象。

    “14家世博園區內的百勝餐廳全都以‘快餐’的形象出現，必勝客也是如此。顧客在櫃台根據餐牌點購食物，立等可取。”據百勝集團負責人介紹，“經試運營期間測試，我們的服務標準是︰顧客從點餐到拿到產品的時間力爭不超過1分30秒。世博園百勝餐廳還設有專門等候區，有專門人員負責疏導排隊次序、和進行預點餐。”

    這三大品牌的14家世博餐廳竭力體現了‘綠色世博’的環保理念。據介紹，世博園區餐廳的照明設備采用了節能的LED和高通量燈具，可節能30%。餐廳還盡量減少空調數量，加設風扇，通過加強空氣對流的方式減少能耗。在餐廳外還設置了噴霧系統，夏季高溫期間既可以為餐廳降溫，也可以為排隊等位的消費者降溫。

    肯德基︰中外游客最熟悉的標識

    相對于眾多的世博餐廳，肯德基無疑是最為人熟知的國際餐飲品牌。記者昨日在中國館對面的肯德基餐廳門口，看到有數位服務人員專職疏導排隊購餐的參觀者。店門外和店內都設置了隔離帶以應對高峰客流。“這次世博餐廳的員工全部為資深員工，具備豐富的營運經驗。我們已經做好充分的準備，以最好的狀態迎接正式開園，服務四海賓朋。”上海肯德基有限公司總經理劉建明告訴記者。

    據記者了解，肯德基在ABCDE片區都開有餐廳，世博參觀者可在世博園的任一區域，就近找到肯德基餐廳用餐。肯德基世博園內共有7家餐廳，其中浦東5家，分別位于B片區中國館對面；A片區日本館、韓國館旁邊；C片區美國館旁邊；C片區歐洲廣場上；C片區摩納哥館旁邊；浦西2家，分別位于E片區德國漢堡案例館旁邊；D片區日本產業館旁邊。

    為了保證產品質量、服務質量和速度，力爭讓顧客在最快的時間買到所需餐點，肯德基世博餐廳主要提供套餐和飲品，套餐包含主食、飲料和小食，基本囊括了肯德基的明星產品︰香辣/勁脆雞腿堡、新奧爾良烤雞腿堡、至珍七蝦堡、吮指原味雞、新奧爾良烤翅和辣翅等，售價也與園區外餐廳基本持平。消費者可以根據同行人數和口味決定選擇哪一款套餐。

    而美國館餐廳內，也有五款肯德基產品供選擇，包括2款主食和3款小食。

    必勝客︰美國館比薩“中國造”

    美國館內售賣的比薩產品，全部是“中國制造”。記者了解到，上海世博會期間，參觀者在世博園內的4家必勝客餐廳和美國館能吃到三款堪稱經典的必勝客比薩產品——超級至尊比薩、夏威夷風光比薩、美式精選比薩。

    這三款比薩的味道怎麼樣？“我可以肯定中國必勝客的比薩不僅保留了經典的配方和制作工藝，而且更好吃。比如超級至尊比薩，堪稱必勝客風靡全球的經典拳頭產品，中國必勝客制作出的超級至尊比薩餡料更豐富，多達10種。”百勝餐飲集團中國事業部必勝客品牌總經理高耀說。

    必勝客選擇這三款比薩產品進世博園可謂“費盡思量”。高耀說，“超級至尊比薩是必勝客的代表作品；夏威夷風光因甜美的菠蘿風味廣受女性和孩子們的喜愛；美式精選的乳酪和意式香腸則比較符合西方人的口味。我們還為習慣吃米飯的亞洲人準備了兩款飯食，另外也提供包括小吃、飲料、沙拉類的必勝客經典產品。”

    4家必勝客餐廳，分別為位于浦東世博園區的必勝客加共體館餐廳、必勝客美國館餐廳；位于浦西世博園的必勝客日本企業館餐廳、必勝客城市館餐廳。為提供快速餐飲服務，4家必勝客世博園餐廳都以“西式快餐”的形象出現，顧客在櫃台根據餐牌點購食物，立等可取。

    東方既白︰在世博園走向世界

    相比同門兄弟肯德基和必勝客，東方既白是百勝中國唯一“親生”的品牌，也勢必承載著百勝中國團隊更多的民族自豪感和責任。“我們將肯德基和必勝客帶進中國，我們同樣可以讓東方既白走出國門、走向世界。”東方既白品牌總經理王齊信心滿滿地表示。

    據了解，東方既白目前有20家餐廳，主要集中在上海、北京、廣州等一線城市，距離“走出國門”的目標看來為時尚遠。“上海世博會給了東方既白走向世界的機會。”王齊介紹說，“3家東方既白世博餐廳分別位于中國館、歐美館和半淞園路出入口附近，都是參觀人群最密集的地方，而‘肯德基兄弟品牌’的自我介紹讓游客們一下子就認識了他。”

    世博園也是各式“中餐”的競技場。據記者了解，世博園區的公共區域內有近90家綜合餐廳，西餐僅佔三分之一，其他大多是中餐。有著跨國血統的中式快餐品牌東方既白如何吸引參觀者？

    “消費者來到東方既白，會發現他既傳統又時尚，也就是說，吃到的既是傳統中國菜式，又處處體現創新混搭風格。”王齊對記者說。

    據王齊介紹，世博參觀者在東方既白的3家世博餐廳，可花費不到20元吃飽，也可以花費不超40元吃好。售價18元的秘制照燒雞腿飯，中式做法輔以日式醬汁，量足味鮮；售價40元的黃金咖喱豬扒飯組合，包括海派做法的黃金咖喱豬扒飯、迷你串串腸、中原秘香烤翅和1瓶原葉綠茶，豐富而實惠。