執法人員給市民買韭菜支招 檢測先洗50遍(圖)

    由分批次對韭菜抽檢變成全批次檢測，韭菜零售業戶必須懸掛來源明示牌……近來，工商執法人員加大對農貿市場攤位韭菜執法檢查力度，嚴把韭菜質量準入關。那到底什麼樣的韭菜才能讓市民食用放心呢？昨天，記者跟隨工商四方分局執法人員走訪多家農貿市場，現場直擊韭菜農殘檢測全過程，工商人員支招如何辨別“安全”韭菜以及清洗韭菜的正確方法。

    至少沖洗50次才可檢測

    昨天下午2時30分，記者跟隨工商四方分局執法人員來到人民一路58號北方綜合市場檢查韭菜市場，在無公害蔬菜檢測點前，蔬菜農殘檢測人員向記者和市民介紹起韭菜農殘檢測過程。“韭菜至少要沖洗50次才能做農藥殘留檢測。”當听到蔬菜檢測人員這樣說時，現場圍觀市民發出一陣意外的驚嘆聲。檢測人員從蔬菜攤點隨機抽取3根韭菜，放在量杯中涮洗50多次，待檢測儀運行平穩後，檢測人員將農藥速測卡放在蔬菜檢測儀卡槽中，隨後用試管從盛放韭菜的試管中抽取適量沖洗液，滴放在農藥速測卡上。

    “沖洗液反應時間需要10分鐘，顯色時間為3分鐘。”檢測人員向記者介紹。13分鐘後，檢測人員打開檢測儀取出農藥速測卡，檢測卡顯示結果是藍色，此為陰性，證明韭菜農藥殘留結果合格，現場圍觀的群眾看到這一結果也打消先前疑慮，一些市民走到攤位上去買韭菜。檢測人員說，農藥速測卡顯色若為淺藍色則為弱陰性，證明有農藥殘留；顯色若為白色則為陽性，則證明韭菜農藥殘留超量，不能食用。

    全市農貿市場均設監測點

    工商四方分局執法人員告訴記者，全市所有農貿市場、超市等均有無公害蔬菜檢測點，檢測人員每天對時令蔬菜進行農殘檢測並公示結果，如果市民對購買的韭菜等蔬菜不放心，可以到檢測點進行檢測。“本周我們加大執法力度，抽檢了轄區內的22處農貿市場、4家大型超市以及20多家蔬菜副食品超市的韭菜，未發現農殘超標現象。”工商四方分局相關負責人說。

    清洗韭菜可用果蔬清洗劑

    市場上銷售的韭菜等瓜果蔬菜若有農藥殘留，市民很難通過肉眼發現，市民要選購放心菜，最好還是選擇獲得無公害認證的蔬菜。工商執法人員告訴記者，市民在購買韭菜時應注意形狀和顏色，盡量挑選葉片較窄、顏色淡綠的為宜，而葉寬、顏色呈墨綠色的不宜選購，這樣的韭菜可能使用了某些激素。工商執法人員介紹，用水清洗是清除韭菜殘留農藥的基本方法，而蔬菜瓜果清洗劑可加快農藥的溶解速度。“在浸泡韭菜時可加入少量果蔬清洗劑，浸泡後用清水沖洗2到3遍，便可放心食用。”錫復春 王曉岩 攝影報道