福田科技引領功能糖事業 推動產業升級

    在第十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會期間，中國食品添加劑和配料協會、中國發酵工業協會等單位與福田科技集團共同舉辦了“功能糖醇應用與健康論壇。中國食品添加劑和配料協會名譽理事長尤新、中國澱粉工業協會糖醇專業委員會理事長金樹人等專家們就功能糖醇的新技術與發展前景等做了深入的探討。

    記者也在論壇中獲悉了新功能糖醇一些最新的動向，尤其像木糖醇之父尤新教授就指出︰世界功能性配料消費最多

    在福田科技長期有效的研發過程中，集團始終不斷加大科技研發投入，不斷提高科技應用含量，加強產研結合，與多家國內知名院校積極進行實驗，在功能性糖醇的開發上取得了豐碩的成果。

    采用木糖母液原料，通過微生物方法與模擬移動床色譜分離、精制、結晶的工藝路線而生產出來的L-阿拉伯糖就是福田科技生產研發的重大突破，而此項工藝也是目前L-阿拉伯糖生產最佳的工藝。

    眾所周知L-阿拉伯糖是一種低熱量的甜味劑，它對熱和酸的穩定性高，溶解度稍低于蔗糖，在應用中不會影響蔗糖固有的風味，因此L-阿拉伯糖可在各種加工食品、膳食補充劑和健康品中使用，應用前景十分樂觀。但提取難度較大。主要原因在于︰生產過程復雜、成本過高，不能大批量生產。福田科技的這一創新攻克了生產L-阿拉伯糖的科技難題，開創了L-阿拉伯糖生產的新時代。

    根據“十一五”食品工業的發展趨勢，今後中國食品市場將朝著方便、快捷化；營養、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發展，消費檔次將會是逐漸提高，消費者需求將會呈現多元化發展。

    同時，隨著人們越來越注重飲食的健康，功能糖由于其雙桿菌增殖、低能量或零能量、低齲齒性等諸多保健，營養功能而被愈來愈多的人所重視和接受。

    盡管我國的功能糖市場還處于初級發展階段，功能糖市場上的功能型產品與國外品牌相比依然比較單一，但從總體上來看，中國人口眾多，需求量很大，人們的物質生活水平的提高帶動了品質生活的需要，所以我們還是充滿期待，期待功能糖的市場空間在未來呈現爆發性的增長，功能糖食品可以走近千家萬戶。

    作為行業領航者的福田科技集團也表示，在未來5年的發展規劃中，會采取多種有力的措施，引領功能糖醇發展新趨勢，推動產業升級。