青岛暖冬火锅节收官 首届劈柴院火锅节“鸣锣开街”

鲁网2月4日讯 2月1日，古香古色的劈柴院江宁会馆里暖意融融，可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节颁奖典礼暨首届劈柴院火锅节活动在这里举行。

2023年12月11日，在青岛市商务局、青岛市文化和旅游局指导下，半岛都市报社联合青岛市餐饮行业协会、中粮可口可乐饮料（山东）有限公司共同主办可口可乐·热“汽”腾腾的日子青岛暖冬火锅节活动。本次活动也得到了青岛市漫画家协会、市南区餐饮行业协会、西海岸新区餐饮服务业商会、李沧区餐饮行业商会、城阳区宾馆餐饮业协会、崂山区餐饮行业协会、即墨区餐饮食品行业协会、平度市饭店与餐饮行业商会、胶州市饭店和烹饪协会、西海岸新区酒店服务业商会、海源里劈柴院、青岛栈桥酒业、大润发以及众多岛城知名作家、漫画家的大力支持。

活动历经五十多个日日夜夜，上百家火锅店和市民一起，点燃了这个冬天的热情和澎湃，整个青岛共赴一场火锅盛宴，感受冬日里的温暖和温馨！

“活动开展以来，大家纷纷走出家门、来到了火锅店，涮海鲜、涮羊肉，一派热气腾腾的欢乐景象，这进一步释放消费潜力，促进青岛餐饮业贴近群众、实现高质量发展。”青岛市商务局副局长、二级巡视员王志刚在致辞中评价本次火锅节“是一次热闹、安全、活跃、有序的餐饮特色活动”，他表示，活动以“火锅+”的形式，将美食与写作、漫画、影视等文化元素融合，内容丰富多彩，充分展示了岛城餐饮文化的独特魅力。同时也看到，各餐饮企业不断创新融合、不断丰富食材种类、不断提升服务质量，不仅提升了青岛火锅产业的竞争力，也繁荣活跃了冬季消费市场，为青岛的经济发展注入了新的活力。

王志刚还向全国的消费者发出了盛情邀请，“欢迎龙年来青岛看海鸥、寻年味、赏民俗、逛商场、品美食、过大年！”他介绍，龙年春节即将来临，为营造欢乐祥和、喜庆热闹的春节消费氛围，助力2024山东消费促进年和“乐购青岛”龙年消费节、2024春节山东乡村文化旅游节，全市商务系统将组织举办零售、餐饮、商圈步行街、县域商业、汽车消费、线上消费、家电家居消费、区市特色活动等8大板块共229场形式多样、内容丰富的促消费活动，着重培育和打造具有青岛地域文化的龙年“青岛宴”，各区市、各协会、各企业要牢固树立安全经营理念，营造安全放心的消费环境，切实激发消费者购物和消费热情，增强消费者获得感、满足感和体验感。

可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节是一场抚人心田的盛宴，它为寒冷的冬季带来了更多的温暖和欢乐。青岛市餐饮行业协会会长李东深在致辞中指出，餐饮业正身处一个变革的时代，科技的进步、消费者口味的多样化，都对行业提出了更高的要求，“通过这次火锅节活动，我们更加深刻地认识到餐饮业的重要性，更启示我们要始终以消费者的需求为中心，不断追求创新与品质。我们更应以开放的心态，接纳外来的优秀经验，打造出具有国际影响力的青岛火锅品牌。”

李东深表示，下一步，青岛市餐饮行业协会将继续围绕青岛特色做文章，突出健康、品质，和鲜美的山海自然之味，打造青岛火锅地标化“名片”，为推进青岛火锅品质升级、提升青岛火锅的魅力、让更多的人了解和认可青岛美食而继续努力。

12月11日以来，全市上百家火锅餐饮企业参与本次火锅节活动。1月2日，“可口可乐·热‘汽’腾腾的日子——青岛暖冬火锅节”点赞活动正式上线，吸引数万名消费者参与投票。2月1日颁奖现场，根据网友点赞投票产生的“消费者喜爱火锅品牌”（10个）、“特色火锅品牌”（10个）等奖项颁出，“特邀火锅文化展示单位”获得授牌。

青岛市文化和旅游局领导为青岛新华书店书城授牌

青岛小四季火锅品牌创始人单昕涛分享了获奖感言，“这次火锅节，我们看到了来自各界的关注，感受到了消费者对于火锅的热爱和期待，这无疑给我们从业者带来了更多的信心和动力，去不断提升产品质量和服务水平，以满足广大消费者的需求、丰富青岛的餐饮行业。”作为一个火锅商家，单昕涛坦言，期待在未来的日子里，能够有更多的机会和平台，与广大的火锅爱好者们交流互动，共同分享火锅带来的快乐和美好。

随着青岛暖冬火锅节“火锅笔会”特邀作家（11位）、漫画火锅节优胜奖（2名）、漫画火锅节优秀奖（7名）、漫画火锅节优选奖（20名）等一系列奖项颁发，可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节圆满收官。

火锅的热情，仍在沸腾。活动现场，首届劈柴院火锅节“鸣锣开街”，带着冬日里青岛人的热情，带着劈柴院满满的真情，继续品味火锅美食，传承火锅文化。

青岛市知名作家、漫画家、各区（市）餐饮行业协会负责人出席了当天活动。

参加活动的商家