疫情背景下,囤货成为居家生活关键词
一直以来,国内疫情频频出现反弹,今年青岛也是多次,多地突发疫情,全员封控,疫情当前,有一种责任叫居家,减少不必要外出。当我们足不出户,在家里大家沟通最多的就是吃的事情了,家有余粮,心中不慌,多囤点食物就不会出现菜不够、肉不够的情况,每天也不用为家里孩子的营养均衡发愁。因此家里囤点货是最靠谱的事情。古人讲,人得居安思危,经常有备才能无患,这个朴素的道理无论是放在哪个时代都是最适合不过的,并且国家商务部早在21年11月也发布公告:鼓励家庭存储生活必需品以备应急之需。
说到囤货,除去日常使用的必需品外,囤放最多的应该就是吃的,生活饮食种类太多了,大到粮食蔬菜、小到调味品都是家中不可缺少的,面对如此种类繁多的食材,大家知道哪些是该冷冻存储?而哪些又该是冷藏存储吗?这时你家中就需要一台立式冻藏柜了。
如何科学囤货,小编在此给大家一些食材存放建议。
1.生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些需要充分加热的生食品可以放在下层。
2.各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。
3.各种自己速冻的产品,比如自家包的冻包子、冻饺子,自制的速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。无论如何,必须和鱼肉海鲜类食品分开。
说到自制速冻食品,恐怕很多朋友还没有尝试过。新鲜的果蔬季节差价很大,甚至有些季节根本买不到。如果在家里自制速冻果蔬,比如制作速冻草莓、速冻桑葚、速冻豌豆、速冻香椿等,能给家人留住更多美味。冷冻各种蔬菜的方法很简单,通常需要预先洗净、修整,用沸水热烫一下,再放入冷藏室预冷,最好能包冰衣,最后密封放在冷冻室保存,可以存1-2个月。
不过,速冻之前,要做足准备工作,分装成袋,要切平片或小块,先在冷藏室预冷到0度附近,然后放在速冻格中冷冻。无论饺子还是水果蔬菜,无论是否使用速冻格,冻的时候一定要拍扁或平铺才行。
对于冷藏,尤其是蔬菜水果类的冷藏注意事项:
不要先清洗。因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冷藏室,容易使湿度增加,为细菌繁殖创造条件。此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质,可以保护其不受微生物侵害,清洗会使其遭到破坏,令细菌更容易进入果蔬内部,另外将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸。
还有从市场买回来的蔬菜最好不要直接放进入冷藏室。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫,每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时,要先把绿叶菜表面的水滴风干掉,然后用干净的厨房纸将蔬菜包裹好,再装进袋子放入冷藏保存。因为纸张会吸附一些水,不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡,这样就不容易腐烂了。这个方法对于绿叶菜像油菜、生菜、菠菜等存储都非常适合。
青岛人的最爱—鲅鱼与健康新生活
在青岛,海鲜是当地人民的最爱,每年春四月,谷雨前后,就是此时。是鲅鱼最为肥嫩美味的时节,青岛当地的鲅鱼也在此时大量上市。浑身都散发着美味的春鲅鱼,跳到了青岛人的餐桌上,摇身一变成了红烧鲅鱼、香煎鲅鱼、五香熏鲅鱼、鲅鱼丸子汤、鲅鱼饺子。
青岛人对鲅鱼有特殊的情结,也尤其挑剔,只认青岛沙子口本地鲅鱼。对青岛人而言,鲅鱼不仅是餐桌上的美味,更是文化和乡情的传承。在青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”,每年头茬鲅鱼新鲜上岸,本地的女婿们要给老丈人送去新鲜的鲅鱼以尽孝道。这一传统在青岛也被称为“鲅鱼礼”,表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺。
因此,为倡导“科学囤货,美好生活”的新式健康生活理念,卡萨帝鉴赏家立式冻藏柜227也在4月30日在利群全新发布:青山为黛,中式复古美学设计,高颜值实力派,重塑东方豪宅文化之美。完美搭配高端家装,双元混合制冷系统,即使在环境温度32℃高温下,依然可以达到零下40℃细胞级冷冻,更能锁住居家囤货食材的新鲜。
以下为现场活动照片。
活动现场1
卡萨帝冰吧
卡萨帝冰吧内部
卡萨帝立式冻藏柜
卡萨帝立式冻藏柜囤货