简单，或许才是崂山茶的可爱之处

梁实秋说:“凡是有中国人的地方,就有茶。”中国茶的历史,从简入繁,又由繁入简。一半风雅,一半烟火,简单方为极致。

摄影@崂山特约摄影师曲顺龙 

而在崂山,茶更是无处不见之友:无论是山海间的饮游茶,小院深处的待客茶,还是自己屋里的淡闲茶,崂山人的茶,可阳春白雪,亦可下里巴人。

摄影@王鑫 

摄影@崂山特约摄影师刘明元 

崂山茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是

“琴棋书画诗酒茶”

的茶。不同季节或一日之中不同的时间,对应着不同的崂山茶,就像生活中的不同阶段,各与各的意义。

摄影@崂山特约摄影师刘明元 

摄影@崂山特约摄影师刘传蕾 

简单,不意味着不讲究,喝一杯茶,是为了人间的清欢。

仙山圣水育茗茶,这是崂山茶之“简单”的奥妙。

有“海上名山第一”美誉的崂山,其上有林、泉、瀑布,风舒云悠,怡然自得,加之适合的炒制工艺,使崂山茶蠃得了"江北第一茶""茶中新贵"的声誉,更蕴藏一种修养之道。

摄影@崂山特约摄影师王守增 

而这种简单,也与崂山深厚的道教文化底蕴息息相关。早在明代,当时的官员蓝田便数次游览崂山,在《太清宫次邱长春韵》组诗中便有一句:“危桥险径幽人到,丹丘茶瓯羽士家。”明确交代了,凡是有炼丹丘炉和茶具设施的地方,就是道士的居住地。清代诗人王大来的《题神清宫》也在诗中写道:

“茶约花前啜,香邀月下焚”

,更是把在崂山饮茶上升到了另一种境界。

摄影@刘学永 

追至张廉夫来崂山建道观,道教中的各派人物以及诸多文人学士,更把“茶饮”从生活和药用的基础上,提高到文化的层面。讲究雅致、情调、品位和意境,追求超然物外净化心灵酣畅忘我的趣味和境界,并逐渐流向民间影响世俗,形成了洋洋大观又自然清隽如水的道家茶文化。

摄影@崂山特约摄影师刘传蕾 

一味茶,也透露着崂山人简单朴实的性情。

茶是崂山的待客之道,在南线的景区游览完毕后,你完全可以走近身旁的最美乡村,感受全域旅游的独特魅力,遇到进村游玩的游客,热情的崂山人也会邀请你品尝一杯崂山茶,一解旅途的疲惫。

摄影@崂山特约摄影师王守增 

摄影@崂山特约摄影师牟孝玉 

摄影@崂山特约摄影师刘明元 

陈继儒说:

“一人得神,二人得趣,三人得味。”

宁王朱权也在《茶谱》讲过:“或会于泉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静煽,乃与客清谈款话,探虚玄而参造化,清心神而出尘表。”

摄影@崂山特约摄影师刘明元 

无论如何忙碌,崂山人的手边总有一盏崂山茶,养身且养心。在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有崂山茶的日子就是一段好时光。

摄影@崂山特约摄影师董志刚 

摄影@崂山特约摄影师刘传蕾 

远处是汪洋的大海,近处是伴石头而生的茶海,一旁的石头房上随性生长着藤蔓,茶园和海中间有一条广阔的马路,路上行人不多,路走得心不在焉,有的看着海,有的看着茶,身处崂山。你也会被这种轻生活的姿态感染。

摄影@崂山特约摄影师王守增 

摄影@李域永 

摄影@冷荣 

在崂山饮崂山茶,既有清气,又很接地气。

这水应是最现“地气”之物。作为茶的魂灵,陆羽在《茶经》中特别提到饮茶用水之序:“山水上,江水中,井水下。”一泓崂山清泉,去芜存菁、淘尽斑驳,在翻滚中洗去浮躁,也在芬芳中删减繁复。

摄影@崂山特约摄影师王华 

喝茶,对崂山人来说,已经是一件雅俗共赏之事,既有清逸之气,亦有接地气的欢喜。

休闲之日,避开人杂车嚣,饮一壶崂山茶,水汽升腾,茶色淡柔,再佐以海中鲜味,边品边聊,敞开心扉,忘却市井之烦扰,浸润这山海林泉之妙境,才别是一番崂山风味。

摄影@崂山特约摄影师刘传蕾 

如今,崂山茶也在与时俱进,不断加入新元素,口感也有了多种选择,绝对是旅行生活中健康养生之上品。

摄影@林皓然 

摄影@张婷 

崂山,是令人神往的海上仙山,而崂山茶,也成为每个向往美的人,皆可触及的风雅。下次来崂山时,别忘与茶相伴。