鲜！春天的清炖本地红头鱼，汤色奶白肉质细腻令人垂涎

春天到了，青岛人餐桌上的海鲜

种类也更加的多样了起来！

目前本地的红头鱼正大量上市！

3块钱一斤，买上10块钱估计全家吃足够了

红头鱼肉质有点类似蒜瓣状

但不像摆甲鱼那么明显

做汤的味道非常鲜美

你问怎么做？？

今天教教大伙

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红头鱼的内脏和腮去除干净，两边的鱼鳍切掉。

葱、姜、蒜、肥肉片切好备用。

油热后把葱、姜、蒜、肥肉片放入锅内煸炒出香味,然后加入适量水。

红头鱼下锅。

大火熬制汤色发白。

加入适量盐,撒上香菜末,出锅即可。

清炖红头鱼，汤色奶白,肉质细腻,鲜香味美,令人垂涎欲滴。

去市场买来试一试吧！

鲜掉眉毛哟~