小孩小孩你别馋，在青岛小编亲做腊八蒜~

腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。

说到中国的节日就和美食分不开

腊八除了喝腊八粥，

也少不了酸脆爽口的腊八蒜。

小编一大早就为大家打听了价格，

大蒜八元一斤，剥好的12元一斤，

今晚回家，腊八蒜腌起来吧~

小孩小孩你别馋

腊八蒜是华北地区的腊八习俗

做法虽很简单，但食用功效可不少。

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1、有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。

2、预防癌症。

3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。

4、腊八蒜含硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

5、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

腊八蒜制作方法送上

（附在青岛小编亲自腌蒜过程）

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1、采购：大蒜八块一斤，剥好的12块一斤；醋两包，3.2元；腌大蒜的瓶子十块钱。

2、准备工作：剥蒜。

先切去头再剥好剥，不辣手。

3、切头。切去头跟坏掉的部分，方便醋味渗入。

4、清洗。这里要说下，清洗后必须要摊开晾干到大蒜表层没有水分。器皿也必须干燥到没有一丝水分。（地暖烘干）

5、装瓶。倒入醋至刚好没过大蒜。可以加少许白糖。（醋，要不什么都不放，要不加少许糖） 

6、封罐。加一层保鲜膜或者保鲜袋塞住罐子口，然后就可以净置至变绿了。

等到腊八蒜绿了的时候，就可以在家里吃起来啦。

腊八一碗粥，明年好兆头！腊八节自然也少不了腊八粥，腊八粥不但寓意吉祥，还有和胃、补脾、养颜、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

腊八粥

“腊八”这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史已有一千多年。最早开始于宋代，到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

小编贴心推荐腊八粥做法！

家常腊八粥

食材：

大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，高粱米50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

做法：

1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3.锅内放入适量的水，然后把高粱米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

过了腊八就是年

过节要有仪式感

你们腊八都怎么过？都会吃点啥？

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