制腊八蒜、喝腊八粥 即墨路街道冠县路社区有粥有温情

青岛新闻网1月2日讯 每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八(腊月初八)即腊八节，习惯上称作腊八。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八蒜是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。

12月31日上午，冠县路社区的会议室传出了阵阵笑声，“浓情腊八节，有粥有温情”活动正在这里进行，社区党委提前准备好材料，邀请网格内的居民们在这里齐聚一堂，共同制作腊八蒜、喝腊八粥，将温暖和关怀传递给社区网格的居民们，在这里共同迎接2020年的到来。

活动当天上午，社区人员将提前买好的大蒜、米醋以及密封良好的玻璃瓶发给了网格内的居民，大家都很开心，围坐在一起一边剥蒜，一边分享腌制腊八蒜的经验：泡制腊八蒜看起来很简单其实有不少门道呢，比如用于泡制的大蒜不能有一点瑕疵，坏的、烂的、有疤痕的都不行，这是腌制成功的前提；蒜和米醋的比例是一比一，多了少了都不行；在腌制的瓶子里放上一两块冰糖会提升口感......现场其乐融融，大家的动作都非常熟练，不一会儿一瓶蒜就装好了，然后倒上米醋，盖好盖子放到阴凉的地方封起来。最后，社区工作人员端出了熬制好的腊八粥，为居民们每人送上了热乎乎的一碗，在做腊八蒜的基础上，同聚一堂品腊八粥，黏糊糊甜蜜蜜。

通过本次活动，即在社区传承了中华民族优秀传统文化，丰富了辖区居民精神生活，更在这个传统节日下为辖区网格的居民们送入社区的温暖和关怀，为喜迎新春佳节增添更多年味、趣味。