食尚青岛 | 天气寒冷，吃肉走起~

2019-11-26 06:43 来源：食尚青岛 | 天气寒冷，市南吃肉走起~

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听窗外喧嚣的风声

突然感觉冬天已经来了

在这个寒冷的日子

食肉兽们自然而然开始苏醒

俗话说，何以解忧唯有吃肉

别问谁说的，问就是爱我

所以，市南吃肉走起咯！

辽河渡口

没想到有朝一日，能在博物馆里吃饭！在寸土寸金的万象城里，藏着一家占地1500m²的“博物馆餐厅”辽河渡口。门口的大船让人想忽略都不行，大船载着满满的食材，是对辽河古老文化的传承。店里红色的砖墙古朴温暖，随处可见各种快要被人们遗忘的传统的农具、酒具和餐具，就像走进了一间民俗博物馆。而这些“古董”很多都是从百年古镇田庄台收集，有些经历了四代手艺人，甚至不少还是民国时期的老物件。各种东北的小点心和著名的盘锦大米整整齐齐的摆放着，满满都是农家风情。

值得一提的是，虽然在那么高级的餐厅里面，但海鲜的价格真的超级平价。小鲍鱼2元一只，本地小生蚝3元，蛤蜊一斤只要10块钱！加工费也是明码标价，这一盘的小鲍鱼加上加工费才30元，虽然便宜，但是品质一点也不含糊！超大的韩国进口新真蚝，完全到达了生吃的标准，挤点柠檬汁，入口鲜嫩十足，全是大海的味道。

锅包肉绝对是东北菜的代表，是每一个漂泊在外的东北人都念念不忘的家乡味道，而辽河渡口的锅包肉更是全国烹饪标准的制定者，每一块的厚实的肉片上都裹满了金黄色的糖醋汁，夹起来还能够看到拔丝的状态，吃到嘴里是最正宗的东北味道，酸酸甜甜让人想把一整盘都吃掉！

店铺地址：市南区万象城6层

营业时间：11：00－14：00；16：30－21：00

老佛爷炭火蛙锅

都9012年了，哪怕你还没有吃过炭火蛙锅，也一定听过老佛爷！老佛爷2015年诞生于哈尔滨，仅仅四年时间，全国已经开了二百多家门店，每开一家都人气爆棚，绝对是大家吃蛙首选！刚一端上桌，满到快要溢出来的肉给人带来满满暴击！能够征服那么多挑剔的胃口，老佛爷当然有它的独家秘笈！精选养足180天200g的新鲜牛蛙娃仔，每一只都是现点、现杀、现炒、现吃，超过2个小时的蛙就扔掉，真的是很无情了！按照这样的标准大火爆炒出来的蛙，香味完全被激发出来，入口Q弹，每一只都有最鲜嫩的口感，这谁顶得住啊！

炭火蛙王是店里的招牌，上桌看到这座肉山，筷子根本停不下来，随便拎起一块，看这大长腿，肉质饱满紧实，感觉就像是在健身房里练过一样！入口蛙肉弹牙的口感与鲜香麻辣的味道在口腔里爆炸开来，再淋上一勺汤汁，简直可以再多吃一碗饭！蘸上老佛爷独家秘制的蛙哈哈酱料，开胃解辣吃起来更过瘾。当然，如果吃不了辣，店里还新推出了金汤口味，满足更多人的口味要求。除了蛙肉，锅里像宝藏一样还藏着很多配菜，鹌鹑蛋、墨鱼丸、豆皮、绿甘蓝……吸满了汤汁，超下饭！

香辣虾绝对是店里的常驻人气王，只只个头饱满，全都去头开背挑了虾线，又干净又饱满，感觉一个人就能干掉一整锅！经过油锅的历练，金黄透亮的大虾连壳都是酥的，放进嘴里带壳吃都没问题，微微的麻辣渗在了肉里，鲜嫩无比！

店铺地址：市南区泉州路18号

营业时间：11：00－22：30

品蕴海鲜姿造

吃海鲜，讲究的是一个“鲜”字。在品蕴这里，海鲜全部都是新鲜出品，你可以体验到生吃、涮吃两种方式。新鲜的大闸蟹正是肥的时候，一定得尝一下。还有平时不舍得吃的海鲜，在这里一定要吃个够！超超超超大的帝王蟹，光是半个蟹腿都比小龙虾全身大，就连肉质都是特别的鲜美。看这蟹腿，是不是又长又肥，而且不限量供应，想吃多少吃多少！一整只面包蟹好吃的飞起，内里橘色的蟹膏充满了整个蟹身，吃一只就回本了！

刺身选手注意了，这里有你想要的一切美味，只要是想吃的，在这里都能吃到！金枪鱼、三文鱼、甜虾、北极贝．．．．．．各种鲜美厚切刺身配上酱油芥末，太好吃了！刺身一盘一盘码在日料档，想吃什么随便拿！规矩还是一样的，不限量！细腻饱满的三文鱼片片都是现切的，没有多余的制作手法，聚集了那股鲜甜味道。油脂绵密的鱼肉，很是肥美。肉质呈现咸咸的橘色，含着丰沛的汁水，像颗深水小炸弹！

店铺地址：市南区汕头路1号

营业时间：11：30－14：00；18：00－21：30

泓小塘川小馆

一幢白色的小楼，门外没有过多的装饰，简单的三个字“泓小塘”，不知道的还以为是一家美术馆。一改传统川菜馆的市井气息，泓小塘给人的是一种治愈的感觉。抛弃传统的火辣配色，取而代之的是木质的黄与自然的白，还有一抹高级的红。环境去繁从简，很是清爽。进门的休息区用芦苇装饰，是一个非常合适的拍照区域，小姐姐们一定不要错过。店内的过道处还摆放着西式风格的雕塑，千万不要怀疑，你不是在美术馆，这是在川菜馆！

川菜吃过不少，但是盖浇鱼这道菜一般人还真没有涉猎过！黑鱼、清江鱼、海鲈鱼、湄公鱼四种鱼类可以选择，每种鱼肉的口味各有不同，但相同的是都是现点现杀。上桌之后服务员把毛血旺浇在整个鱼身上，盖上盖子等待五分钟，一锅喷香热辣的盖浇鱼就出炉了。盖浇鱼的口味可以选择毛血旺、鲜椒辣子鸡、香辣肥肠、麻辣牛蛙、酸菜脑花、蒜香烧虾尾、冬阴功海鲜，七种口味玩出不一样的花样。