听说山东馒头上热搜了?
原来是李易峰在线要军队馒头!李易峰因拍摄《号手就位》去军队体验,完事回来后一直对馒头念念不忘!网友们纷纷在微博下面对馒头的展开讨论,山东馒头成功夺得C位!
好客君从来不说假话,要问哪里的馒头好吃,山东馒头绝对敢称第一!不信你往下看!
论如何把一个山东人逼疯?
方法其一:让山东人连续三天只吃米饭不吃馒头!
如果问一位从北闯到南的山东人,最不适应南方哪里。他们肯定会说:饮食。不错,习俗、气候等都可以随着时间的推移慢慢适应,唯有家乡的那一口美味,最能引起异乡人对故乡与家人的思念。
说到山东,人们脑海中闪过的第一个美食定是“煎饼”,殊不知并不是所有的山东人都吃煎饼,但所有的山东人一定都吃馒头,没有一个馒头能够完整的走出山东人的饭桌!
那么如何判定一个人是不是土生土长的山东人,馒头绝对是百试百灵的“神药”!
如何判定
这个馒头是山东馒头?
01个头大
山东有四“大”特色:身材大、嗓门大、脾气大、馒头大!和其他地方的馒头相比,山东馒头简直就是馒头中的战斗机,一个顶三个。
02瓷实
与一般的馒头不同,山东馒头拿在手中不是柔软的,而是非常瓷实,充满了弹性,掰开的时候还要费一番力气。
03麦香十足
刚刚出锅的山东馒头最是惹人喜爱,一口咬下去,浓浓的麦香,有着丰满舌尖的清甜,不知道大家是不是这样,反正好客君遇上刚出锅的馒头,不用吃菜,光吃馒头就能吃上三个,就算是烫手、烫嘴也要哆嗦着吃!
最具代表性的山东馒头
01王哥庄大馒头
这可是一只走红整个娱乐圈的馒头,众所周知,青岛土生土长的明星黄渤,非常喜欢王哥庄大馒头,还专门订制了印有自己头像的馒头礼盒,逢年过节就寄给自己的朋友。
王哥庄大馒头已有500年的高龄,是青岛当地的特产,更是山东馒头界的风云馒头。刚刚出锅的王哥庄大馒头散发着迷人的麦香,吃起来更是味道甘甜、柔嫩有嚼劲。
它的个头不仅大,其用材选料也是有讲究的哦。王哥庄大馒头的制作原料皆是选用当年新产的小麦粉,在和面的时候还添加了牛奶、鸡蛋、蜂蜜以及崂山矿泉水。
制作工艺更是让人惊叹。山东馒头最大的特点就是在现在机器时代下,还坚持手工发面。老面让面粉发酵,放在暖和的地方醒面,待面膨胀起来之后,再反复揉制,最后成为一个个充满弹性的实心白面大馒头。
外观样式繁多。聪颖智慧的青岛人将馒头做成多种花样,老虎、燕子、锁、圈、福寿桃等花样皆融入到馒头中,很是精致,不禁让人惊叹,这哪是馒头,这简直就是艺术品呐!
02德州恩城签子馍馍
在山东除了圆形馒头,长形馒头也是非常常见的一种馒头。其中最出名的便是德州恩城签子馍馍。
签子馍馍是馒头界的优秀杂技选手。它又细又长,软而有劲,可以头尾相连弯成一个圈,更让人惊叹的是它在“下腰”表演过程中可以做到“皮不裂,肉不断,活生生像一根牛筋”!
都说“台上十分钟,台下十年功”,签子馍馍之所以可以练就此等功力,皆是因为它经过了特制木杠的反复挤压,20分钟的急火蒸熟!
03家里蒸的实心大馒头
都说会蒸馒头的山东媳妇不愁嫁,可见馒头对于山东人来说是有多重要!相信每一个山东人都是抱着馒头吃到大的,小时候每每家里蒸馒头,都要守在锅前,等待掀开蒸笼的那一刻!有了刚出锅的馒头还吃什么菜啊,光馒头就够了!
回想起吃过的美食,最好吃的还是咱家里自己蒸的馍馍,没有之一。
山东人对馒头的情结是刻在骨子里的!或许它不是最好吃的美食,却是一天都不能少的食物,是一种戒不掉的爱!
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