免费吃！上清路新来的花椒料理专门店

上清路新来的

花椒料理

专门店

20年专业青花椒师傅掌勺

【3大招牌】吃出不一样的麻味

店里有一道自带滤镜的

金汤青花椒鱼

没上桌就椒香窜进鼻腔直达天灵盖！

川菜萌新来这家店吃饭

请务必注意您的口水…

从材料到汤底，满满四川主厨的真功夫✔

30+花椒料理！挑战你的味蕾极限✔

少女心满满的INS风+森系装修✔

.....在青岛就先替泥萌盘它啦！

1.

青花椒料理专门店

既然是主打麻味的川菜馆，最重要的调料当然少不了一味花椒啦！店里使用的是特地从重庆江津采摘来的九叶青花椒，而且都是七八月的头茬新椒！

新椒到店之后还要用菜油提前炼制油封，以求最大限度保证新鲜花椒自身的鲜辣味。经过这种特殊处理的“半鲜”椒麻而不劲，比起市面常用的干花椒口味也更为丰富！堪称花椒界扛把子~

招牌【金汤青花椒鱼】

店里的镇店之宝，号称招牌中的招牌！每天现熬的高汤，将鱼骨、土鸡用文火慢炖4个小时，融合了青花椒特殊的麻香和鱼骨的醇厚，再拿高汤来汆烫黑鱼片，造就了这道鲜上加鲜的组合~

出锅前，鱼片还要接受一次热油泼洒的“洗礼”，这样的青椒鱼才有灵魂！浇下去的一瞬间烟雾缭绕，青花椒的麻香完美的融入在黑鱼中，看这滋滋滋的冒泡就超有胃口！