责改企业破万家!青岛食品领域专项整治成效显著

青岛新闻网10月16日讯（记者 崔文静）截至目前，青岛市共检查食品生产经营单位8．26万户，责令整改单位10232家，查处违法违规案件1051件，罚没款1020．7万元，受理举报16288件，全市公安机关共立案46起，采取刑事措施42人。全市食品总体合格率达到97．77％。

这是青岛市食品领域专项整治的新答卷。今年以来，青岛市先后部署开展“守护舌尖”专项整治、损害群众利益问题专项整治、食品药品领域“百日整治”、漠视损害群众利益问题专项整治和整治食品安全问题联合行动等5项整治行动。

深入推进专项整治行动

全面排查防范风险。在生产领域，制定出台了《食品生产企业自查监督管理办法》和《食品生产企业不良行为记分管理办法》，督促食品生产企业自查，并列出“风险清单”，目前通过率已达90％以上。同时，召开全市中小型食品生产企业及小作坊规范治理提升现场会，1－8月食品生产环节抽检合格率达到98．87％。在流通领域，推动建立食品安全承诺制，全市1000多家食品销售者作为首批承诺者已进行安全承诺。在餐饮消费领域，组织全市学校食堂开展自查及设备检修，并开展全市校园周边食品安全排查工作。对美团网、饿了么2家主要网络订餐平台实施约谈，认真开展自查自纠，并组织网络订餐线上店铺负责人、送餐人员、网络外卖经营单位开展自查。

重点整治消除隐患。开展校园食品安全守护行动，组织全市2612家学校食堂食品安全拉网检查和市局飞行检查，90．16％的中小学、幼儿园食堂和供餐单位实施“明厨亮灶”，视频化率约77．54％。校园周边食品安全监督检查实现全面覆盖，对全市中小学校周边食品经营业户建立了专门监管档案并进行信息公示。将学校周边秩序纳入城市综合治理，对销售问题辣条等“五毛食品”、“三无”、过期食品等行为严格处罚。组织开展净化网络订餐专项检查行动，对平台登记建档的网络餐饮经营单位开展线下排查，全市网络订餐第三方平台对无许可网络小餐饮全面下线，前3个月证照不全率持续下降至0．18％。加强食用农产品质量安全监管，开展农药无证经营专项整治和农药管理“百日攻坚”行动，对全市饲料生产企业开展排查和整改。

严管严打顶格处罚。对整治发现问题，逐一列出清单，规定时限销号整改。坚持重大隐患“零容忍”，依法顶格处理违法违规行为。公安部门侦破违法违规案件5件，采取刑事强制措施17人，形成和保持了有效的震慑态势。严厉打击各类违法违规行为，不断提升人民群众满意度和获得感。强化抽检，食品检测纳入市办实事，全市食品总体合格率达到97．77 ％。认真做好抽检结果异议处置、不合格食品后处置调度、抽检信息录入、信息发布等工作。

狠抓创新引领和规范提升

建立食品安全长效机制。探索建立供青食品标准体系，针对青岛对外地农产品依赖度高的特点，借鉴深圳经验，着力推进供青食品标准体系建设，以标准化实现食品安全全过程管理与风险防控。开展“食品生产企业规范治理提升行动”、餐饮服务清洁厨房行动，推动“三小”规范提升，全市三小登记备案3．6616万户。中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率 100％，5万多户量化分级的餐饮服务提供者全部纳入地图。推动食用农产品批发市场规范提升，全市21处食用农产品批发市场快速检测室设置率、入场销售者建档率、食品安全自查落实率和“食安亮化”率实现100％。

提升企业主体责任意识。坚持法治、德治、自治相结合，对全市所有食品药品企业开展大规模的培训教育。面上，分业态开展全方位法律法规培训，整体提升企业发展水平和管理人员法律和主体责任意识。点上，开展业务指导培训，分类别对企业原料进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输等关键环节进行专题业务培训，并对风险隐患大的重点企业进行上门指导，对关键岗位操作人员进行一对一培训，有效提升了企业主体责任意识。重点业态的培训覆盖率达到了100％。

加强宣传引导。利用新闻媒体及官方微信对整治食品安全联合行动开展了专题宣传，在《青岛日报》设立专栏，动态发布整治信息和消费提示，提升公众知晓度。在市局网站建立了保健食品“五进”专项科普宣传活动专栏，开通了保健食品“五进”专项科普宣传微信公众号。邀请部分市民代表、社会监督员、媒体记者共同对网络外卖经营单位进行检查。充分发挥各级政府网、12345热线等社会监督手段作用，受理并妥善处置举报投诉16288件，充分调动了部门、企业、群众的参与积极性。

如您发现食品安全问题，欢迎拨打12345、12315进行投诉举报。