省内首家通过中国优质乳工程验收，突破创新开发出80多款产品。
说到青岛人对于牛奶的记忆，脑海中首先浮现出的味蕾印记一定来自于琴牌乳业的奶制品。从最初的青岛奶业总公司发展至如今拥有日处理鲜牛奶200吨产能、年销售额近4亿元的区域性低温乳企龙头，新希望琴牌乳业跨越半个多世纪的发展沉淀，成为陪伴几代青岛人最熟悉的味道。
谈及65年的企业发展，新希望琴牌乳业董事长安保森用“不忘初心”来概括。“坚持做好产品品质，将保障产品安全视为头等大事，同时不断创新突破，开拓品类蓝海，通过资本重组、技术创新、产业整合等一系列举措，为我们‘琴牌’65年的老品牌不断注入新活力。”
2017年5月3日，新希望琴牌乳业正式通过中国优质乳工程验收，这也是山东首家、全国第八家通过中国优质乳工程的品牌乳业，出品的24小时鲜牛奶实现了“只卖当天”的“绝对”鲜活品质体验，开创行业巴氏奶先河，刷新了对于“新鲜”的认知。“我们自启动优质乳工程开始，便从奶源建设、加工工艺、冷链运输等多个环节进行全产业链升级，从牧场到餐桌，环环相扣，也正是因此，我们才能顺利通过史上最严苛标准的‘中国优质乳工程’。”安保森说。
为了保证乳产品的品质，新希望琴牌乳业在源头上“精益求精”。选用位于莱阳市沐浴店镇朝日绿源牧场的奶源，这里优选澳洲进口荷斯坦奶牛，日常喂养由营养专家团队进行科学配料，每天对卧床牛舍进行翻耕旋耕确保环境舒适，同时选用国外进口挤奶设备，确保牧场牛奶关键指标均优于欧盟标准。其中反映奶牛健康程度的指标体细胞、判断牛奶被污染程度的指标菌落总数、判断牛奶营养的指标蛋白质都优于欧盟指标。
在生产过程中，新希望琴牌乳业把产品质量作为企业生存和发展的核心内容狠抓、严抓。公司设立了专业的质量检测管理部门，投资500多万元配备了各种先进的检测仪器设备，对原工艺进行升级，从原奶进厂、检测项目、生产过程、产品出厂，实行全过程、无缝隙覆盖，用先进科技赋能产业提升，让更多消费者享受到“新鲜就在你身边”的鲜活体验。
新希望不断完善全程冷链的运输与贮存条件。新希望琴牌乳业配备了专业冷链车辆，安装了GPS等智能监控系统，一旦车厢内的温度不符合标准，全程智能监管系统会立刻报警，通知运送人员及智能指挥中心，立刻对异常情况实施处理，采取紧急保障机制，确保高品质产品送达。
“当然，一个品牌长盛不衰的关键肯定也少不了创新。”安保森表示，新希望琴牌乳业不断加大研发力度，新推出的24小时鲜牛奶、初心风味发酵乳等创新产品大获成功，成为同类产品中的佼佼者。同时广泛深入开展市场调研，将产品进行细化，形成多系列、多规格的产品体系，80多款产品，五大系列，满足不同消费者的多样化需求，用美好产品影响到越来越多的年轻消费者，立志成为“新鲜一代的选择”。
“生产工厂二期工程计划今年第四季度破土动工，企业自建5000头规模牧场规划也已提上日程。未来，我们将坚持‘新鲜、新潮、新科技’的发展战略，秉承‘不忘初心’的发展理念，助力中国乳业的蓬勃发展。”安保森说。
□青岛日报／青岛观／青报网记者任晓萌通讯员王羽
