即墨区非遗项目亮相“齐鲁金秋美食月”

青岛新闻网9月9日讯（通讯员 任希燕）9月7日，由省商务厅主办的“齐鲁金秋美食节”暨首届齐鲁厨师艺术节在青岛市即墨古城盛大开幕。来自省市商务主管部门、餐饮行业协会、绿色餐饮企业代表和全省各个流派的鲁菜烹饪大师、名厨齐聚古城，共同见证和参与这个全省餐饮行业的盛会，并迎来了全省首个属于厨师行业的节日。

整个开幕式活动亮点不断，精彩纷呈，既有源自春秋战国时期的孔府菜燕礼表演，又有《鲁菜》纪录片片花首次公映，多位鲁菜烹饪大师上演了快速雕花、蒙眼剔布袋鸡、拉面等“绝技绝活”，让现场的观众大开眼界。

活动现场，青岛市即墨区文化和旅游局组织了即墨麻片制作技艺、水煎包传统手工制作技艺、窑头扒鸡制作技艺、田横香饽饽、妙府黄酒传统酿造工艺、即墨老酒黄酒传统酿造工艺、大欧鸟笼制作技艺、节墨老酒、康酒传统制作工艺、葛村榼子制作技艺等27个即墨本土元素的非物质文化遗产项目进行现场活态传承。通过活动，传承地域美食、彰显非遗文化，为中秋佳节期间人民美好生活增色添彩。