花生果、花生仁、花生碎、花生粉，裹衣麻辣的、海鲜的、芥末的、紫薯的，红的、黄的、粉的、五彩的，小小花生，可以做出花样繁多的美食。位于莱西市水集街道的青岛宝泉花生制品有限公司，是目前莱西市拥有年加工花生能力万吨以上的大型企业之一，致力于花生制品研发和应用，把更多优质的花生产品推向国内外。这家企业年生产加工花生能力达到1万多吨，主导产品有30多个品种，主要销往韩国、日本、俄罗斯、欧盟等国家以及北京、上海、广州、深圳等国内大城市。目前，该公司的花生制品80％外销，年出口额达1000多万美元。
一颗花生做出30多种零食
炎炎夏日，骄阳似火，走进青岛宝泉花生制品有限公司大院，浓浓的花生香扑面而来。在裹衣车间，记者看到一批裹衣花生制品正从生产线下线，完成称量包装待发。“这批裹衣花生制品共200吨，将发往韩国仁川。今年这一家客户定购400吨。”公司办公室主任张艳芳告诉记者，宝泉花生订单常年不间断，即便在前几年夏秋生意“淡季”，各种订货量依然不减，现在公司的6个加工车间加班加点，饱和生产。
“以前我们的花生出口主要是原料，不仅附加值低，而且还要面对国外很多苛刻的条件。现在我们出口的大都是花生制品，不仅价格提高了，而且出口的数量不断增加，同时我们按照国际标准生产的各种花生制品也进入国内各大超市和流通市场。”张艳芳告诉记者，宝泉花生从最初的年3000吨花生原料粗加工，已经变身成为年生产10000多吨产品包括裹衣花生、油炸花生、咖啡花生、烤红衣、花生碎、半粒花生、烤果等七大类30多个品种的花生制品专业公司，产品备受国内外客户青睐。
投入巨资自主研发生产设备
“近年来，公司每年推出三四个花生制品新产品，赢得国内外客户赞誉。”张艳芳介绍说，烤花生仁保持原汁原味，多年来一直是老少皆宜的美味食品；而近几年，日益风靡的裹衣花生以其丰富的品种和口味受到众多国内外客户的青睐，例如，酸甜的水果味花生是小朋友的最爱，鱿鱼花生、海苔花生、鲜虾花生以其独特的海鲜风味成为“海鲜一族”的新宠，紫薯花生、芥末花生、麻辣花生则填补了人们个性口味需要的空白。公司新研发的裹衣花生、咖啡花生等产品先后在上海、广州、烟台中国绿色食品博览会上荣获“畅销产品奖”和“金奖”。
宝泉花生的花生制品能如此受“追捧”，源于重视研发和产品的推陈出新。公司于2006年建立企业技术中心，拥有独立的新技术新产品研发团队、研发设备53台（套），生产设备价值1290万元，被青岛农业大学、国家花生工程技术中心分别确定为教学科研基地、科技成果转化基地。至2018年底，公司确立并组织实施了30多个研发项目，7项成果达到国际先进水平，5项成果达到国内领先水平，先后获得山东省专利三等奖、青岛市技术发明三等奖。“宝泉”牌花生制品先后被评为青岛市和山东省“著名商标”、“名牌产品”。
“刚开始公司引进外地普通食品生产设备，但在实际应用过程中发现存在花生烤焦、裹衣粘连等问题。”张艳芳介绍说，公司一方面将存在问题反馈原厂家进行改进，另一方面下决心自我研发、改良更新设备，近年来先后投入1000多万元用于设备改造。 2012年通过对加工流水线煤改气的换代升级改造，极大地提高生产效率、产品品质和环保节能效率。并由此带动影响半岛地区花生及其他农产品加工企业的设备升级改造，先后为多家花生制品企业设备进行升级改造，开辟了花生加工设备制造业务。
花生口味走“私人定制”路线
目前，公司已被国家专利局授予132项专利，其中发明专利71个，已获得授权12个。延长花生保质期的自动控制系统已被国家专利局授予计算机软件著作权，多项企业技术标准在省技术监督局备案。 2012年应邀参加中国轻工业联合会组织的行业标准修改制定，花生行业标准共7项，其中《裹衣花生》《油炸花生仁》等6项宝泉花生是起草单位，成为国内同行业的领头雁。
作为中国花生制品行业的领军企业，在对花生制品、技术设备的开发和利用上，青岛宝泉花生制品有限公司做到了一种达到“极致”的专注，始终将新产品、新技术的开发和应用作为精准的发展主线。针对不同国家地域人们生活习性差异，推出各种特色口味的花生制品以满足客户个性需求，加大设备研发力度，推出推广与优质产品匹配的精良花生制品设备，带动提升花生制品行业竞争力。青岛晚报／掌上青岛／青网记者马丙政通讯员吕文波
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深加工多创新土里刨出大产业
莱西是全国闻名的“花生之乡”。作为普通经济作物，一斤落花生的售价通常在3元左右，然而通过培育花生加工流通企业、引导企业做大做强品牌等举措，花生在莱西被加工成了种类繁多的高附加值产品，不仅畅销国内大城市，还走俏日韩欧盟。从土里刨出来的低价农产品，到国内外超市餐桌上的高中端花生制品，莱西市的花生深加工企业在小花生里培育出了大产业。
与全国其他花生产区不同，莱西有着大大小小的花生加工企业300多家，是全国花生产品加工、出口的集聚区，花生加工能力、出口量均居全国县级首位。
产品要想获得高收益，就要不断增加附加值。目前莱西市拥有年花生加工能力万吨以上的大型企业11家，已形成了以青岛东生集团、青岛佳德食品、青岛长寿食品、青岛宝泉花生、青岛锐宗食品等企业为龙头的花生加工企业集群，年加工能力占青岛市的三分之一；年出口占全省出口总量的二分之一，占全国出口总量的四分之一至三分之一，占青岛港花生产品出口量的70％；年创汇6000多万美元，居全国县级前列。产品涵盖了花生酱、果仁烤熟制品、脱衣制成品、花生油、花生蛋白粉及其制品等，门类齐全，产品远销日、韩及欧洲、中东、东南亚等国家和地区。
