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■在崂山区碧海蓝田生态农业有限公司，茶农在炒制茶叶。
鲜爽醇厚、入口绵滑、汤色嫩亮、回甘浓郁……作为“江北第一名茶”的崂山茶，鲜明独特的品质令不少茶客赞不绝口。而说到崂山茶之所以拥有如此的优良品质，则要从崂山茶的基因说起。
上世纪五十年代，崂山成为“南茶北移”最早试点，也是纬度最北之地。名山蕴名水，名水育名茶。舒适的暖湿气候、优质的水资源、土壤肥沃呈微酸性，这让崂山成为中国北方少有的茶树生长适宜区。“崂山有暖湿的小江南气候，有矿元素丰富的优质水源，南茶北移后，也把北茶优势发挥到了极致，光照强、霜期长，茶树生长可充分积累养分，叶片厚，茶汤更鲜醇……”崂山茶协会秘书长刘彬介绍说。
优良的品质，也让崂山茶的“品牌属性”成为与生俱来的一种能力。“崂山茶风味独特、品质优越，从我记事儿起，就一直在市场上很受宠，价格也一直较高。”刘彬说，万里江茶场种植了450亩精品崂山茶，亩产能达到150多斤，单价最高的时候能达到1万多一斤，远高于一般绿茶。
在崂山，种崂山茶成为农民最淳朴的致富方式。据了解，目前崂山区茶业种植面积已达到2．3万余亩，产量1267．84吨，产值近6亿元。在王哥庄、沙子口、北宅等街道都有分布，其中，王哥庄街道更是“崂山茶”的主要生产基地，茶叶种植面积达14480余亩，占全区的70％以上，年产干茶790余吨。
为了优化“崂山茶”品牌，保证茶叶的质量与产量，崂山区花了不少心思。
把加工企业纳入规范经营轨道，同时把崂山茶的质量安全体系建立起来，对使用“崂山茶”商标的企业建立生产档案，推行“溯源制”。“协会管理的这些基地，相关部门还会定时来抽查，检验从茶叶，到水、土、空气等的含量是否超标。”刘彬说。近年来更是创新性推出三项直补政策，由政府出资对崂山茶用药、用肥、苗种改良展开全面直补，政府统一采购粘虫板、有机肥、优良苗种等，平均每亩茶园补贴500元，以补保质。
“我们街道每年为社区居民免费发放6次无公害农药和1次生物有机无机复合肥。自2009年以来，街道共发放生物有机无机复合肥10000余吨、无公害农药200余吨，改良优质茶园1000余亩。”王哥庄街道办事处主任石磊说。街道统一提供肥料和无公害农药的方式，让崂山茶的茶叶产量、质量都得到了提高，茶农收入也比以前增长了近30％。同时，街道还邀请专家进茶园、进车间，对茶农进行培训，不断提高茶农种植技术，推进茶叶新品种改良升级，并将重点关注回乡创业的年轻人才，鼓励他们大胆创新，丰富崂山茶产业链要素。
对当下的崂山茶而言，提升品牌效应、搭建完整产业链生态，已经成为一个重要课题。
在王哥庄街道囤山社区的碧海蓝田生态农业有限公司，总经理林先勇带着茶农们正在忙着炒茶。这里拥有生态茶园130余亩，集崂山茶研究、初制、精制及产销一条龙经营服务，农业园还成立了茶叶合作社，带动周边100多户茶农每年增收3到4万元。
在林先勇看来，崂山茶的品牌优化，除了引进优良茶种提升茶叶品质外，还需不断提高茶园的产销标准。他已经与日日顺签约，引入“物联网＋现代农业”乐农生态基地模式，共建崂山茶生态基地，探讨农产品深加工、科学种植、生产及种植管理模式创新等。他认为，借助物联网设备可以搭建茶叶监测体系，保证茶叶全流程科学种植管理；借助物流体系，能够把高品质的崂山茶产品搬到全国消费者的餐桌上，进一步提升崂山茶的品牌知名度和竞争力。
“从种茶到现在茶业‘新六产’，在保证崂山茶优良品质同时，崂山茶企与政府一起努力将茶叶生产链拓宽、拉长。不管是将体验式茶文化元素融入其中，还是结合现代互联网优势，扩大产销辐射范围，我们的目的就是想让崂山茶‘江北第一名茶’的品牌叫响全国，走向世界。”刘彬说道。
