市民走进岛城乳企 亲身体验“透明工厂”

青岛新闻网6月25日讯   6月25日，围绕实施食品安全战略和“尚德守法食品安全让生活更美好”的食品安全周活动主题，青岛市市场监督管理局联合胶州市市场监督管理局，邀请人大代表、政协委员、社会监督员、学校食品安全负责人、消费者代表及新闻媒体等30余人走进“食安山东”示范企业青岛新希望琴牌乳业有限公司进行实地参观，亲身体验了食品生产加工领域食品安全管理、生产过程控制和食品行业的高质量发展状况，提升了消费者对国产乳制品信心，进一步提升奶业竞争力。

活动当天，各位代表依次参观了该企业原料验收、生产车间、检测中心、研发中心以及贮存仓库，详细了解了该公司产品的生产工艺、车间布局、过程管理、质量控制、产品检验、储存运输等环节，实地了解了乳制品从入厂到成品的制作过程。并在参观后开展了相应的食品安全管理知识答疑，消费者与企业面对面提问、交流，让消费者真实了解乳制品的生产全过程。

近年来，青岛市市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，以全面提升食品安全水平，全力防范和坚决杜绝区域性、系统性食品安全风险为目标，督促企业全面规范进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输、标签标识等方面管理，全面推行良好生产规范，打造了一批“食安山东”示范企业典型。

据了解，青岛市市场监管局根据企业每年的风险分级确定监管频次，主要从生产环境条件、原辅材料的进货查验、生产过程的控制、产品的检验检测、储存及交付管理、不合格品管理、食品召回、从业人员管理等方面开展日常检查。每年按照抽查比例开展飞行检查、体系检查、有因检查以及以高风险产品为重点的专项整治。开展监督抽检，对所有产品全覆盖抽检基础上，加大对高风险和不合格企业产品的跟踪抽检力度。督促食品生产企业落实企业主体责任，认真开展食品安全自查，排查风险隐患，列出风险清单，不断规范企业的生产行为，从源头把控食品安全。

参观人员纷纷表示，通过此次青岛市“透明工厂体验日”食品安全宣传活动，实地参观食品生产企业，让更多人了解乳制品企业对食品安全的把控，监管部门对食品安全的严要求、严监管、严处罚和食品安全监管工作成效，切实增强了消费者饮用乳制品的信心，弘扬尚德守法的行业风气，营造浓厚食品安全社会共治氛围。同时提高了食品生产企业负责人落实食品安全主体责任意识，吸收先进的生产管理经验和好的做法，积极主动地提升自身水平、规范食品生产行为，保障人民群众舌尖上的安全。