“大妈给猪肉染红色素”视频热传，真相其实是…

这两天，一段“猪肉染色”视频在网上流传。有网友拍到，某菜市场猪肉档口的一名女子拿出一罐红色液体，将其涂抹在待售猪肉上。与视频一同流传的文字称，这瓶红色液体是红色素。还有网友称，这是“硫化氢水溶液，可让肉看上去鲜嫩，这是一种高致癌物，可令胎儿畸形。”这个说法是真的吗？视频又拍摄于何处？

解放日报·上观新闻记者以“猪肉染色”等为关键词进行搜索发现，该视频近日在重庆、广东汕头、福建漳州等地都有流传。但多地的相关部门和媒体先后对此辟谣，纷纷表示事发地并非当地。

通过进一步搜索记者发现，视频的拍摄地其实是广东肇庆。日前，广东省肇庆市高要区市场监管局对此已作出回应。经查明，该视频拍摄于肇庆市高要区禄步镇某市场中的一个猪肉档口，视频中的女子是摊主黎某。据黎某称，该视频拍摄于2019年5月24日，视频中所涂物质为猪血，其作用是能让肉色较白的猪肉增加点血色，从而让猪肉看起来比较新鲜来提升销量。

肇庆市高要区市场监管局还表示：“现场督查人员对该商户的营业执照、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证件进行了仔细检查，检查无异常，属正规来源肉猪。对当事人涂抹猪血增色，提升卖相以增加销量的行为进一步调查处理。”

那么，这罐红色液体到底是不是真的猪血？当地市场监督管理所所长在接受媒体采访时，证实了摊主黎某的说法。对于网友担心的给猪肉“染色”的安全性问题，他解释，其实这也不能算是“染色”，因为猪血本身也会拿去销售，猪血也是可以吃的，而且对此也没有相关法律规定。