【网络中国节·春节】牡丹江人过年 这些硬菜你吃过么

青岛新闻网2月7日讯（记者 王爽）亲爱的网友们，大家过年好！回家过年就是最美好的旅行，本网记者在老家黑龙江省牡丹江市向您拜年啦，祝各位新春愉快，诸事顺意！今年春节期间，本网推出“网络中国节”专栏，为各位网友分享各地民俗，欢乐过大年，今天咱们来说说我的家乡——牡丹江的春节美食。

牡丹江市，因松花江支流牡丹江横跨市区因而得名，现为黑龙江第三大城市。这一个天寒地冻的冰雪城市，也是一个热情好客的边陲小城。牡丹江一词由满语演变而来，意思是“弯弯曲曲的河流”。

大年三十年夜饭。

其实，东北的年味开始的比较早，不少家庭没到“三十儿”就开始聚起来了！就拿我们家来说，今年腊月二十九，在外辛苦了一年的亲人们齐奔奶奶家，一边品尝家乡的味道，一边诉说着近来的努力和收获，一家十多口人围炉夜话，没有比这个时刻让人更温暖的了。这样的春节，我过了三十个年头。

正月初一吃大餐。

啥样的家乡味道能让东北人念念不忘？当然是饭桌上的“硬菜”喽！东北地区纬度高，冬季气候干燥寒冷，需要多摄入动物脂肪来御寒，因此这里的人很喜欢吃猪肉。每年小年之后，烀猪头、猪肚、猪蹄、猪肘等费时费力的硬菜就被陆续安排上了，晾凉之后，只需沾点蒜泥便是人间美味。

正月初二继续吃。

地道的酸菜猪肉馅饺子，吃到钱啦！

说起来春节餐桌上的“保留曲目”，非小鸡炖蘑菇、酸菜馅饺子莫属，东北人对它们有着难以割舍的情感。若要是再能辅以炸刀鱼、哈尔滨红肠、红烧鱼、酱牛肉、溜肥肠、猪皮冻等菜品，一桌招待亲朋好友的“核心硬菜”齐了。

俄罗斯火龙虾走上牡丹江人的餐桌，虾肉紧实鲜美。

由于靠近俄罗斯远东最重要的城市符拉迪沃斯托克，近些年来，来自俄罗斯的海鲜逐渐走上牡丹江人的餐桌。冷水海域海洋生物生长缓慢，而且那里不搞水产养殖，几乎都是野生野长的，鲜度特别高。俄罗斯帝王蟹、大海参、火龙虾、北极甜虾……成为牡丹江人饭桌上的“硬菜新贵”。

刺老芽炒蛋，补气活血、祛风利湿。

每当亲戚朋友、邻里乡亲上门拜年，若家里能再做出凉拌柳蒿芽、刺老芽炒蛋、“猫爪子”蘸酱、香炸刺五加叶等纯绿色药材性山野菜，一桌好饭的“门脸儿”就彻底“支棱”起来了！

小弟弟拿着蓝牙麦克风，为大家表演节目。

东北人能歌善舞、爱唱爱跳。这几年，蓝牙自拍杆和麦克风，成为东北人家家庭联欢会中必不可少的“神器”。叔叔阿姨们把唱跳的视频录下来，做成相册后在朋友圈分享团聚的喜悦，谁说自娱自乐不是快乐生活呢！

意大利曲奇味马迭尔，吃到一半才想起来拍照，实在太美味。

酒饱饭足了，窝在热气腾腾的热炕上吃点冻梨、冻柿子、冰糖葫芦或是马迭尔冰棍，这样的人生真的圆满了。敲下这段文字时，记者正坐在自家热炕上，一边享受着北方寒夜的四季如春，一边啃着奶香四溢的马迭尔。这样的牡丹江春节美食，你是不是也动心了呢？